推薦:美味的春粥由你選擇
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春日粥、粥中加入荊菜、韭菜、芹菜等,消化吸收,幫助春陽升發,是理想的保健食品。以下是一些適合春季的粥:
【荊菜粥】
先將粳米倒入鍋中煮沸,加入洗淨的荊菜,煮成粥,粳米和荊菜的比例爲1:1。陽春季節,其他蔬菜上市價格高,荊菜成爲好季節的好蔬菜。近年來,研究資料顯示,吃荊菜等蔬菜有助於提高機體免疫力。
【韭菜粥】
先將粳米加水煮沸,再加入洗淨切碎的韭菜同煮爲粥。韭菜自古是美食佳蔬,它富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質,有調味殺菌等作用。春天吃韭菜有助於陽光,促進生髮。
【芹菜粥】
將芹菜連根洗淨,加水煮,取汁和粳米煮成粥。芹菜四季都有,春天蔬菜淡季,鮮嫩的芹菜是人們最喜歡的蔬菜之一。蛋白質、脂肪和維生素a、b、c、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、磷含量高,每百克芹菜含鈣8.5mg、磷61mg,適合生長旺盛的兒童食用。
【棗粥】
用棗、粳米煮成粥,粳米和棗的比例爲2:1。棗具有良好的補益作用,性平和,能養血安神,特別適合長期病體虛弱、脾胃功能不良者食用。民俗雲說:要使皮膚好,粥里加棗。棗粥對美容護膚也有很大好處。
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