荔枝泡保鮮劑有危害嗎 荔枝怎麼保存新鮮

現在正是吃荔枝的好時節，很多會買許多荔枝吃，荔枝稍不注意就會變質，有些人會用荔枝泡保鮮劑來保鮮，那麼，荔枝泡保鮮劑有危害嗎？荔枝怎麼保存？下面本站小編就來說說。

荔枝泡保鮮劑有危害嗎

荔枝泡保鮮劑沒有危害。

荔枝非常容易壞，因此採摘後要用保鮮劑浸泡，清洗，常見的殺菌劑，保鮮劑有抑黴唑、咪鮮安、特克多等，合理使用不影響人的健康。

保存荔枝的方法

一、鹽水冷藏法

步驟一：首先我們要先將吃不完的荔枝最上面的枝剪掉，保存一小段即可。

步驟二：準備一盆淡鹽水，然後把荔枝放進去開始浸泡，大概5分鐘，泡好之後撈出來，然後控幹水分，用廚房紙把水分全部擦乾。

步驟三：準備一個塑料袋，將荔枝放進去，接着將其密封起來，然後放到冰箱冷藏即可。

二、報紙冷藏法

準備一張報紙，將其弄得稍微溼一點，然後把整串荔枝放到報紙中，將其包裹住，然後放入一個塑料袋裏，密封起來，放到冰箱冷藏。

三、開水法

步驟一：把荔枝剪掉一部分枝，然後將其放入燒開的水中開始浸泡，時間不需要太長，幾秒鐘立即取出來即可。

步驟二：準備一盆清水，放上一點鹽和半個檸檬汁，將荔枝放進去浸泡2分鐘左右，接着將其控幹水分，徹底擦乾，然後放入冰箱內冷藏。

以上就是給大家準備的幾種保存荔枝的小妙招，用這些方法保存的荔枝比你直接放冰箱保存的時間要長，而且口感也是非常新鮮，非常多汁的。如果買了荔枝吃不完的話，可以試試這些做法。

荔枝爲什麼容易變質

從植物學觀點看，我們平常吃的白色半透明部分並不是荔枝的果肉，而是假種皮，一種覆蓋在種子外的特殊結構。荔枝的果皮分三層，最外層是硬殼，由柵狀組織細胞構成，中層爲細胞間隙極大的海綿狀組織，富含水分和糖分，也就是傳統觀念的“荔枝肉”，最內層爲一些組織較密的薄壁細胞，細心的朋友可能會留意到，這部分和中間層的結合比較緊密。

第一層(硬殼)和第二層(“果肉”)之間，連接的不是非常緊密。荔枝放久了，第二層水分損失，就會收縮，和外殼之間形成間隙，外殼也就乾硬得特別快。外殼綻裂後，通氣性增加，鎖水能力徹底喪失，進一步導致水分損失。第二層的海綿組織因此收縮，細胞間隙減小，細胞出現相互擠壓的情況，導致原本用來通氣的孔道被堵塞。內部因爲沒有了氧氣的供應，轉爲無氧呼吸，產生有酸味的物質，果實就這樣變味了。這個變質過程非常獨特，且難以通過簡單防腐劑防控，因此荔枝保鮮一直是個難題。

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