炒土豆絲時哪種做法可以防止粘鍋 螞蟻莊園4月18日答案
本文已影響2.68W人
土豆絲是很常見的家常菜，但是炒土豆絲的時候，我們會發現很容易粘鍋，這樣炒出來的土豆絲也就不怎麼好吃。那麼炒土豆絲時哪種做法可以防止粘鍋？下面本站小編帶來：螞蟻莊園4月18日答案。
炒土豆絲時哪種做法可以防止粘鍋
正確答案：先用水浸泡。
解析：想要做土豆絲還想不粘鍋的話，首先將土豆絲準備好，放在清水大概浸泡十分鐘時間，然後換一次水，再浸泡十分鐘，做好浸泡的工作，目的就是爲了讓土豆絲裏面含有的澱粉給釋放出去。最後，起油鍋之後就可以將土豆絲使用大火翻炒兩分鐘時間，這樣去炒土豆絲的話，肯定不用擔心有粘鍋的問題。
在我們加工炒土豆絲時，需要使用爆炒的方式來進行製作，由於土豆絲提前經過了熱水燙制，已經有四分熟了，這樣就可以縮短土豆絲的炒制時間，我們使用旺火炒制，可以讓土豆絲瞬間成熟，也不會出現粘鍋現象。
土豆絲爲什麼容易粘鍋
第一個原因：選的品種不對，用了面土豆，這種土豆粉質太多了，處理不好炒的時候就是粘鍋。
第二個原因;切好的土豆絲沒有洗乾淨土豆粉，粉質太多了，也易粘鍋。
第三個原因：炒鍋沒有燒熱就加油了，我們炒菜之前，就要熱鍋涼油，就是把炒鍋燒的熱熱的，才能加油，這樣一般廚師叫做“潤鍋”，一般做好這些，炒任何菜都不易粘鍋。
第四原因，油加少了，不管炒什麼菜，你加的油太少了，菜的比例超過了油很多，油沒有把炒鍋潤好，那就會粘鍋。
第五原因：爆炒菜時，火候太小了，鍋的溫度沒有達到炒菜的熱度，菜在鍋裏待的時間太長不翻炒，那菜也會粘鍋。
以上這些原因，就是炒土豆是最易粘鍋的原因，要把這些處理好了，一般就不會粘鍋。
以上就是全部內容，更多精彩請繼續關注小編。
相關內容
熱門精選
-
坐飛機時耳朵不適用哪種辦法可以緩解 螞蟻莊園10月13日答案最新
-
我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做 螞蟻莊園4月14日答案
-
獻血前哪種做法是正確的 螞蟻莊園6月14日答案最新
-
螞蟻莊園棉花糖機是什麼人發明的 螞蟻莊園4月14日正確答案
-
螞蟻莊園座頭鯨會用哪種辦法捕食磷蝦 小課堂4月11日答案
-
乘坐飛機時以下哪種物品可以辦理託運 螞蟻莊園2月9日答案
-
哪句詩是描寫春雨的 螞蟻莊園4月6日答案
-
螞蟻莊園4月19日答案：八段錦是我國一種傳統的
-
螞蟻莊園巧克力上寫着代可可脂巧克力說明它 4月18日答案
-
以下哪種動物不會眨眼睛 螞蟻莊園3月25日答案
-
2022年3月1日螞蟻莊園答案
-
名犬哈士奇其實是一種 螞蟻莊園4月14日答案
-
哪種槐樹的花朵是可以吃的 螞蟻莊園3月30日答案
-
糖畫跟哪種繪畫技法更相似 螞蟻莊園1月13日答案
-
吃魚眼真的可以明目嗎 螞蟻莊園4月1日答案
-
學生購買哪種火車票可以享受半價優惠 螞蟻莊園1月18日答案
-
古代風箏曾用來做什麼 螞蟻莊園4月5日答案
-
以下哪種海洋動物沒有大腦和心臟 螞蟻莊園4月12日答案
-
以下哪種螺千萬不要吃 螞蟻莊園7月2日答案
-
以下哪種動物屬於秦嶺四寶 螞蟻莊園2月9日答案
-
怎麼防止炒土豆絲粘鍋 土豆絲爲什麼會粘鍋
-
猜猜以下哪種蔬菜含鹽量更高 螞蟻莊園4月12日答案介紹
-
螞蟻莊園3月29日答案：避免跑步岔氣哪種做法更有效
-
小龍蝦的心臟長在哪裏 螞蟻莊園12月4日答案
-
螞蟻莊園題目人指甲也可以入藥嗎 螞蟻莊園8月31日答案
-
童年零食果丹皮通常以哪種水果做原料 螞蟻莊園2月18日答案
-
古代孔方兄是哪種物品的代稱 螞蟻莊園5月18日答案
-
螞蟻莊園吃火鍋時肉丸什麼時候吃更合適 4月10日正確答案
-
警旗是由哪兩種顏色組成的 最新螞蟻莊園9月18日答案
-
有傷口不能吃醬油這種說法 螞蟻莊園4月12日答案最新