使用不鏽鋼餐具時以下哪種做法是正確的 螞蟻莊園11月18日答案介紹
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不鏽鋼餐具在廚房各處可見,因爲不鏽鋼餐具其實很好清洗,一般的清洗劑就可以清洗乾淨,所以很受歡迎。那麼使用不鏽鋼餐具時以下哪種做法是正確的?下面本站小編帶來:螞蟻莊園11月18日答案介紹。
正確答案:避免長時間盛醋。
解析:不鏽鋼是可以裝醋的,但是會慢慢的腐蝕,雖然說不鏽鋼是合金,但是時間長也會腐蝕,所以最好是避免長時間使用不鏽鋼餐具盛醋。
食醋酸度較高,不要存放在不鏽鋼容器中,最好使用玻璃瓶存放。以穀物爲原料採用固態發酵法生產的食醋,在存放過程中容易產生沉澱,在保質期內如無其它異樣屬於正常現象,可放心食用。產品打開後,注意用完隨時加蓋,以減少產品風味物質的揮發以及環境中灰塵、微生物等的污染。
1、不能熬製中藥
中藥在我國的歷史十分悠久,所以有不少人平日裏喜歡購買一些中藥回來調理身體,但是一份中藥裏是有很多成分的,並且很多成分都含有有機酸或是生物鹼。
這些成分在加熱的情況下,接觸到不鏽鋼餐具很容易發生化學反應,不僅容易導致中藥的藥效失效,甚至可能會出現某些有毒的物質,不鏽鋼餐具也會被這些成分腐蝕。
2、不能直接空燒
我們有時爲了方便,會將不鏽鋼餐具當做鍋,直接放到竈臺上使用,但是不鏽鋼餐具導熱性並不是很好,放在火上燒製比較久才能熱。在沒有燒熱之前,我們可能不會放上食物,這就導致不鏽鋼餐具一直處於空燒的情況。很容易導致不鏽鋼餐具表面的物質被溶解,不鏽鋼餐具很容易破損,並且失去了保護膜,不鏽鋼餐具很容易和其他東西發生反應,污染菜餚,有時還看稀釋出一些有害的金屬成分。
3、忌貯存過酸的食物
很多家庭主婦喜歡用不鏽鋼製品盛裝調料,或者用不鏽鋼壺盛放果汁飲料,然而不鏽鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因爲這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素引起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解釋出,長此以往對身體是有害的。
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