超市挑選冷鏈食品時怎麼做減少風險 螞蟻莊園1月28日答案
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冬季進口的冷鏈食品頻頻檢測出陽性,國家已經增加防控措施,生活中挑選冷鏈食物的時候也要做好防護,佩戴口罩,使用一次性手套避免直接接觸等,挑選冷鏈食品時怎麼做減少風險?下面帶來介紹。
1月28日正確答案:戴一次性手套
解析:多地冷鏈食品外包裝核酸呈陽性,日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品,北京市疾控中心專家表示,應到正規超市或市場選購生鮮產品,選購時可使用一次性塑料袋反套住手進行挑選,避免用手直接接觸,同時保持正確佩戴口罩。
購物後,應及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前,雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區商品,包括購買境外冷凍食品,要關注海關食品檢疫信息,做好外包裝消毒。
專家表示,在清洗加工時,應保持廚房和用具的衛生清潔,處理食材前要洗手;做到生熟分開,處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用。
清洗或接觸冷凍冰鮮食品後,應先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風和清潔,必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。
同時,應儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時,建議使用公筷、公勺,減少交叉感染,降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。
此外,食用後一旦出現發熱、腹瀉症狀,要及時到發熱門診就醫,並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息,以助診治。
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