補充維生素E可預防膀胱癌
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維生素E又名生育酚,在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在,於1988年人工合成成功,現有片劑、注射劑、栓劑等劑型。近年來維生素E又被廣泛用於抗衰老方面,認爲它可消除脂褐素在細胞中的沉積,改善細胞的正常功能,減慢組織細胞的衰老過程。
曾經美國科學家的一項最新的研究表現,每天多吃些堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E,可以降低膀胱癌發病的風險。
美國得克薩斯女子大學的營養學家拉德克利夫等人,對休斯敦地區1000名居民進行了飲食習慣問卷調查。他們發現,如果把接受調查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分,每部分各佔25%,攝入量最高的那部分人,其膀胱癌發病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。研究人員此次統計了兩類最常見的維生素E,即α-維生素E和γ-維生素E。結果發現,α-維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括:杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花籽,以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E,效果也一樣。
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