缺少雞蛋的六個症狀告訴我缺少什麼

我們經常問醫生營養不足，其實我們的身體早就給了我們答案。你認爲晚上視力下降，頭髮掉下來，胃腸功能不好嗎？這些症狀都是身體缺乏營養時給我們的暗示。

1、胃腸功能差

解讀:b族維生素和鋅可能不足。便祕、消化不良等胃腸故障表明消化功能不佳。有意識地補充b族維生素和礦物質鋅，有助於增強胃腸消化功能，改善消化吸收能力。

營養對策：隨着生活水平的提高，食物越來越精細化，膳食纖維的攝入量卻越來越少，所以消化不好的人也越來越多，生活中應增加粗糧的攝入，多吃蔬菜水果。

2、牙齦出血

解讀：可能缺乏維生素C。經常刷牙出血，那就肯定是牙齦出問題了，切不可疏忽大意，如果出血嚴重要更要小心。維生素c不僅能保護牙牀的健康，還能爲口腔提供不利於細菌生長的健康環境。

營養對策:維生素c是最容易缺乏的維生素，對生存條件的要求很嚴格，光、溫度、貯藏和烹飪方法會破壞或丟失維生素c。因此，每天大量吃新鮮蔬菜和水果的同時，蔬菜的烹飪方法最好用熱炒和冷拌結合。

3、經常脫髮

解讀:蛋白質、能量、必要脂肪酸、微量元素鋅可能不足。現代醫學認爲頭髮的主要成分是膠原蛋白，必須補充海鮮蛋白、b族維生素、維生素c、鈣等優質蛋白質。

營養對策：每日保證主食的攝入，以最爲經濟的手段爲機體提供足夠的能量。每日保證進食1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。每週吃2～3次魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

4、容易感冒

解讀：可能缺乏維生素C。平時容易感冒和流感的人，自身免疫力差的可能性很高，爲了提高免疫力，有意識地從飲食中補充維生素a、c、d、e、礦物質鎂、鋅。

營養對策:維生素c具有抗氧化和提高身體免疫力的效果，感冒患者每天攝取大量維生素c可以減輕感冒症狀。例如，多吃綠色蔬菜，獼猴桃、橙子、柚子、檸檬、草莓等富含維生素c的食物。

5、腳氣病(維生素B1不足)

解讀:維生素B1(硫胺素可能不足)。身體缺乏維生素B1時，熱能代謝不完全，產生丙酮酸等酸性物質，損傷大腦、神經、心臟等器官，出現一系列症狀，統稱爲腳氣病。

營養對策:最豐富的食物來源是向日葵籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉，其次是小麥粉、穀子、玉米、穀子等穀物食物。建議吃磨度不太細的穀物，以防維生素B1不足。

6、夜視力下降

解讀:維生素a可能不足。如果不及時糾正，可能會進一步發展成夜盲症，出現角膜乾燥、潰瘍等症狀。

營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素a，後者的吸收效率更高。需要注意的是，維生素A是溶於油脂而不溶於水的維生素，所以用植物油炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔好。