棗的補血效果好嗎?棗的三種說法辨別對錯
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很多女性朋友喜歡吃棗,認爲棗有補血的效果。吃棗的時候,不能和胡蘿蔔一起吃。隨着人們對養生知識的深入瞭解以及對大棗的認識,有些人置疑這些說法?我認爲經常吃棗會傷害身體。你是對的還是錯的?讓我們一起調查一下。
1、棗不能和胡蘿蔔一起吃嗎?有人說棗不能和胡蘿蔔一起吃。這是因爲棗(新鮮)含有豐富的維生素C(VC),胡蘿蔔含有破壞VC的氧化酶,兩者相遇時棗的營養價值下降了。前兩句是對的,大棗有VC,胡蘿蔔有氧化酶,但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力非常有限,連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不了,怎麼破壞其他食物中的VC呢?
所以,如果你真的那麼關心VC被破壞,那麼最好的策略只能是不吃胡蘿蔔。但是,除了胡蘿蔔,黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶,所以黃瓜等也不吃嗎?但是,還是不行。其他食物沒有破壞VC氧化酶,但雞蛋有膽固醇,肉類和牛奶有飽和脂肪…
棗不能和海鮮一起吃,棗不能和蔥一起吃……等立足於食物的胡說八道,更不值得駁倒。
2、棗補血效果好嗎?
貧血患者吃棗有好處,就像吃蘋果和葡萄等水果一樣。但是,如果指望大棗發揮特別的補血作用,甚至治療缺鐵性貧血,就像豬肝或肉類那樣,則是錯誤的。棗(新鮮)的鐵含量在水果中較多,爲1.2毫克/100克。然而,像其他植物食物一樣,棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。
棗(新鮮)維生素C(VC)含量爲水果領導者,爲243毫克/100克。VC有助於促進鐵吸收,預防缺鐵性貧血。但是,正如上述討論的那樣,吃十粒八粒棗,補血,就是隔靴搔癢。嚴重的缺鐵性貧血還是應該靠藥物來治療。
3、棗不能多吃嗎?衆所周知,棗(棗)不易消化。這是因爲棗不僅水分含量低,而且67%(其他常見水果多爲80%~90%),膳食纖維含量高,1.9%,明顯高於其他常見水果(葡萄平均爲0.4%,蘋果平均爲1.2%)。膳食纖維(特別是不可溶的纖維素)不能在胃和小腸中消化,一次攝取量大會引起胃腸不適。棗中的膳食纖維主要集中在皮中,棗果肉很脆,但棗皮很薄很硬。咀嚼時很難完全粉碎。
棗(新鮮)吃得太多,胃不舒服。這就是主張大棗不要多吃的原因。但是,即使沒有明顯的胃炎和潰瘍,胃粘膜的厚度和刺激性物質的耐受力也不同。所以,吃多少棗比較合適?)完全因人而異,沒有正確的限制。
棗很好,但不能多吃。根據自己的情況適量。
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