肉包就這樣美味營養
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包子是大家熟悉的食物,也是我們餐桌上的常客,無論是自己做還是外面買,無論是肉餡、菜餡還是甜餡,我們都習慣在日常生活中偶爾吃。但包子要怎麼吃纔算健康?下一位編輯教肉包如何健康地吃。
醬肉包
醬肉包一般將肉煮醬肉包在餡中,飽和脂肪酸相對較少,味道鮮美。但是,餡料以肉類爲主,味道一般較重,適合多配合葉菜食用,彌補維生素c和膳食纖維的不足。
肉包子
這種包子餡料種類豐富,除了常見蔬菜,如白菜、韭菜等,還可以加入菌類、雞蛋和豆腐。在家自制的話,儘量做菜,肉也要以瘦肉爲中心。如果是外面買回來的肉菜包,則還是要另外再做一些蔬菜補充維生素。
素包子
常見素包子分兩種,一種是有雞蛋、蝦皮等食材,蛋白質較多,飽和脂肪酸少;另一種是純素包子,味道一般、營養不全面。在家做肉包子的時候,儘量接近第一類,加入豆腐和菌類餡料,補充植物蛋白。食用時最好搭配八寶粥或補充動物蛋白,使營養更全面。
豆沙包
在家制作豆沙包時,最好保留豆皮,同時保留豆皮中的飲食纖維和抗氧化成分,維生素保存率高。另外,爲了營養均衡,需要與蔬菜、肉類、豆製品、菌藻類等副食物一起吃。
奶黃包
奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道,但含有一定量的糖和奶油,熱量比較高,最好不作爲三餐中的主要主食,可作早餐或加餐少量食用。
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