炎熱的夏天喝什麼湯好呢?4種清涼湯消暑養生
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在高溫天氣下,多喝湯可以補充身體所需的水分,也消暑的效果。夏天熱喝什麼湯好呢?介紹四種清熱解暑的湯。感興趣的美眉馬上拿起來吧
1、老冬瓜新鮮荷葉鯽魚湯
材料:冬瓜800克,新鮮荷葉12片,豬苓、澤瀉各15克,扁豆、薏米各20克,鯽魚1條,豬肉50克,生薑3片。
製作方法:各湯洗淨,冬瓜切塊中藥材浸泡的鯽魚屠宰洗淨,與豬肉、姜下瓦煮,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸後改變火煮約2小時半,加入鹽即可。
效果:中醫認爲冬瓜具有消暑、滋養胃液、清潔、消癲癇、水、消腫的功效。荷葉具有清熱解毒、清陽升起、冷血止血的效果,常用於熱渴、熱溼腹瀉等。豬苓能利尿浸溼,澤瀉能清除水利尿、浸溼、清熱,鯽魚補益健脾利溼,溫暖開胃,活血通絡,溫暖下氣。再配以扁豆、苡米爲湯、清潤可口,清熱解暑,健脾祛溼,開胃補益,爲三伏天的家庭靚湯。
2、綠豆海帶湯
材料:鮮海帶200克,綠豆60克,稻米30克,陳皮6克,赤砂糖60克。
做法:清洗海帶切絲,用熱水加熱,取出控制水分。米綠豆陳皮分別清洗,砂鍋內加入清水1000毫升,加入米綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開。用小火慢慢煮到綠豆開花,加糖吃。
效果:本產品具有清火消熱、消毒消腫的作用。
3、熱鴿子湯
材料:冬瓜800克,薏苡100克,生荷葉1片,陳皮14片,鴿子1片,豬瘦肉150克,生薑3片。
做法:冬瓜去皮,洗淨,切大塊的薏苡、陳皮洗淨,浸泡一點,陳皮去肉的老鴿宰殺洗淨,切塊豬瘦肉洗淨,切塊。將冬瓜和荷葉以外的湯和生薑一起放入瓦鍋中,加入清水3000毫升(約12碗量),武火沸騰後改變火鍋1小時,冬瓜和荷葉再滾1小時,加入適量的鹽即可。
效果:鴿子是高蛋白質、低脂肪、肉嫩美味的肉類珍禽,冬瓜具有消暑、滋養胃液、清潔、消癲癇、行水、消腫的效果。合而爲湯,鮮香、清甜、味美,爲夏令消暑養生靚湯,男女老少皆宜。
4、鴨肉湯
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。體內熱的人適合吃鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發燒,大便乾燥浮腫的人吃比較好。在中醫看來,鴨肉具有滋陰補虛、養胃利水的效果。鴨肉的吃法很多,夏天最好做鴨湯,補充過度消耗的營養,消除炎熱的不快感。
金銀花鴨湯:金銀花25克,鴨1只,無花果2粒,陳皮14片,生薑2片,清水1000毫升,鹽少。金銀花洗淨,鴨子洗淨後,加入滾水煮5分鐘,取出的陳皮洗淨,浸泡軟袋清水煮1000毫升,金銀花、鴨子、無花果、陳皮、姜加入煮沸,用文火煮2小時,加鹽調味。
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