山竹的功效與作用 山竹營養價值有哪些
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山竹是著名的熱帶水果,原名莽吉柿,又名山竺、倒捻子,成熟後形如紫紅色的小燈籠,有綠色的蒂。剝開果殼,就露出一瓣瓣像大蒜瓣的白色果肉,吃起來酸酸甜甜的,帶有一點清新的味道,口感像柿子裏包裹種子的膠凍狀物質。山竹具有解渴、補充營養、增強體質的作用。
功效作用
山竹具有解渴、補充營養、增強體質的作用。
解渴:
山竹中含有豐富的水分,味道酸酸甜甜,能夠解渴。運動後,口渴時食用山竹不僅能夠解渴,還能使心情愉悅。
補充營養:
新鮮的山竹汁水豐富,果肉酸甜軟糯,富含膳食纖維、糖類、果酸、維生素、蛋白質、礦物質等營養成分,食用山竹能夠使人體營養成分得到補充。
增強體質:
每日食用適量山竹可以使身體相對穩定的攝入營養物質,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。由於長期不吃水果容易造成營養不均衡,這時候人體的抵抗力也會相對較弱,建議大家養成每天吃水果的習慣。
營養價值
山竹含有豐富的碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素E、生物素、葉酸、泛酸、煙酸、鈣鐵磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
山竹是一種酸甜爽口的水果,大多數人羣都是可以食用山竹的。
禁忌人羣
對山竹過敏者、糖尿病患者。
對山竹過敏者:
對山竹過敏的人羣是禁止服用山竹的,以免誘發過敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃山竹,吃一點解饞就可以了,如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
特殊人羣
家長應注意控制兒童食用山竹的量。山竹酸甜的口味對兒童有很大誘惑力,容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善,食用過量山竹會影響兒童的消化功能。因此,這就需要大人來幫他控制。
用量
每天1-3個。
不宜同用
山竹是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
剝開山竹外殼後可直接食用裏面白色的果肉,也可以將山竹肉榨汁或製成沙拉、雞尾酒、米糊。
山竹汁:
取山竹果肉適量,和清水一起放入榨汁機,攪拌均勻即可。
山竹沙拉:
取山竹果肉,視自己喜好可以再搭配些其他的維C豐富的果類,比如橙、小番茄和青蘋果,放入碗中,加入沙拉醬拌勻即可。
生菜山竹沙拉:
將草莓、生菜擇洗乾淨備用,山竹扒開去核,將上述食材擺盤,澆上酸奶,就可以拌拌吃了。
山竹藍莓潘趣酒:
將火龍果、山竹、藍莓放入杯中,倒入蘇打水和雞尾酒,比例約爲3:1,放入切好的金橘,杯口插檸檬片裝飾後,即可飲用。
山竹米糊:
把山竹肉和湯粥同時加入榨汁杯中,攪拌成糊狀就可以直接食用了。
溫馨提示
吃水果也要講究“個性化原則”,每個人消化、吸收程度不同,對水果的反應也不同。比如有的人吃山竹後會腹瀉,有的人吃山竹後沒有明顯身體變化,那麼吃山竹腹瀉的人應該少吃山竹。還要注意,同一種水果的品質會受到產地、季節、成熟度等因素的影響,其所含營養成分的比例也不是一成不變的。
最後,水果營養價值高,對身體有益處,但凡事皆有度,“好酒不要貪杯,好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度食用水果造成的負面影響,過量食用水果,輕者會造成腸胃不適,重者則帶來嚴重的健康隱患。
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