陰虛體質人羣該如何養生? 如何辨別自己是否是陰虛體質
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陰虛體質者應多吃滋補腎陰的食物,達到滋陰潛陽的目的。
能滋陰的食物有糯米、芝麻、綠豆、黑豆、豆腐、各種蔬菜、水果、百合、銀耳、燕窩、蘑菇、豬肉、豬蹄、豬骨髓、甲魚、烏龜、海蔘、水母、蝦、螺母、貝類、烏賊、鰻魚、泥鰍、魚佔魚、牛奶、冰糖等。滋陰食品酸甜,性冷,應適當食用動物類滋陰食品。
稀薄、粘稠、味道酸甜的液體也有滋陰的效果。例如果汁、茶、湯、米酒、蜜膏、粥、湯等。
過於滋陰的食物常常有礙脾胃的運化,而出現便溏的症狀,因此滋陰不應太過,應注意健脾益胃,這樣才能更好吸收。
陰虛火旺者應忌食辛辣刺激性的食物,忌食溫熱香燥、煎炸爆炒以及脂肪含量過高的食品。
推薦藥膳
1、銀耳五果羹
原料:梨l個,香蕉2根,紅棗5顆(劈破),龍眼肉15克,枸杞子、銀耳各10克,冰糖適量。
製法:銀耳用溫水浸泡柔軟,與棗、龍眼肉、杞子一起用砂鍋小火慢煮30分鐘,稍微溫暖一點把皮生梨和香蕉切成鍋,燉5分鐘後,加入適量的冰糖溶化即可。
效果:滋陰養顏,清熱化痰,健脾益胃。
2、紅燒龜肉
原料:龜1只(250~500克),料酒20克,植物油、姜、蔥、花椒、冰糖、醬油各適量。
製法:龜放入盆中,加熱水(約40℃)使其排淨尿,剁去頭、足,剖開,去龜殼、內臟,洗淨,切塊。
鍋中倒植物油燒熱後,放入龜肉塊,反覆翻炒,再加生薑、蔥、花椒、冰糖、醬油、料酒和適量清水,大火煮沸後用小火煨燉至龜肉爛即可。
效果:滋陰補血。
3、蔥燒海蔘
原料:水發海蔘1000克,油菜2根,蔥段l20克,植物油、醬油、鹽、水澱粉、料酒各適量。
製法:海蔘洗淨,用沸水煮,取出,備用的鍋裏倒入植物油加熱,放入蔥炒至焦黃,製成蔥油。海蔘、油菜下鍋,加入溫水50毫升,加適量醬油、料酒、鹽,微火稍燉,撈出海蔘、油菜盛入盤中;水澱粉勾芡,澆入盤中,淋蔥油即可。
效果:滋陰補腎。
4、淮山燉鵝
原料:淮山藥20克,鵝肉200克,薑片、蔥段、鹽、植物油各適量。
製法:淮山藥洗淨,切成塊白鵝肉洗淨,切成塊。鍋內倒入植物油燒至六成熱,炒香薑片、蔥段,下入鵝肉炒變色,放入淮山藥,加入清水l000毫升,用小火燉1小時,加鹽調味即可。
效果:滋陰清熱,潤腸通便。
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