立冬了養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦
本文已影響1.28W人
本文已影響1.28W人
冬季立冬,天也逐漸寒冷,大家除了要注意平時的防寒保暖之外,飲食方面也要開始注意,要吃一些滋養的失誤了開始,冬天需要進補來抵禦寒冷啊。下面本站小編帶來:立冬養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦。
鯽魚
民諺也有“冬鯽夏鯉”之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。烹食鯽魚,方法較多,以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候,最好不要放姜,可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候,建議再放一點醋,因爲醋有收斂和助消化的作用,這樣對於保養腸胃和緩解腹瀉都有好處。
中老年人包括所有需要補鈣的人,吃鯽魚是個非常不錯的補鈣食療方法。從吃法上來說,最推薦燜酥魚,這樣就不用擔心鯽魚刺多的問題了,因爲經高壓燜煮過的魚刺,早已變得非常酥軟。從營養成分上來看,100克的鯽魚大約含鈣79毫克,而鯉魚只含50毫克。一般一次吃一兩條普通大小的鯽魚,攝入的鈣就接近400毫克,相當於推薦全天鈣攝入量的一半。一袋250毫升的牛奶通常含鈣量也在300~400毫克之間,因此,喝不了牛奶的人,就多吃點鯽魚。
木耳
民間有冬令吃木耳滋補的習慣。營養學家指出,黑木耳的營養價值十分高,每100克幹品中含蛋白質12克,脂肪1.5克,膳食纖維9.9克,糖類35.7克鈣247毫克,鐵97.4毫克,及多種維生素。有滋補健身功效,因其活血祛痰、減低人體血液凝塊,故能防治動脈粥樣硬化,冠心病。
黑木耳與各種葷素菜入伍,適於炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用於配菜時只需冷水浸泡,家庭常備常食很是方便。最簡易挑選方法是挑質地輕的黑木耳,一般講,質地較輕的黑木耳質量較好。
蓮藕
冬藕最補人,冬天上市的蓮藕營養十分豐富,對心脾的補益作用特別突出,還可入腎,是年老體虛者的理想營養品。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了,固然用料和做法簡單,但補心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時,可配點綠豆一起煲,去其溫燥;用來涮火鍋,可與性寒涼的青菜搭配着吃,寒溫互補,比較適中。
另外,由於冬藕性溫燥滋補,較難消化,做菜時可加點醋一起食用。但對溼熱體質的人而言,則不宜多吃。冬藕的藕節也是寶,不要隨便就給扔掉了。藕節有止血的作用。從以形補形的角度來說,將藕節入湯,對一些關節不舒服的老年人有一定的食療作用。
蟲草蒸老鴨
配料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內髒,沖洗乾淨,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線紮好,放入大鉢中,加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量,再將大鉢放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。
蓯蓉羊肉粥
配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗淨切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調味服食。
龍馬童子雞
配料:蝦仁15克,海馬10克,子公雞1只,料酒、味精、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。
做法:將童子雞宰殺後,去毛雜、洗淨、裝入大盆內備用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡10分鐘,分放在雞肉上,加蔥段、姜塊、清湯適量,上籠蒸至爛熟。出蘢後,揀去蔥段和姜塊,加入味精、食鹽,另用豆粉勾芡收汁後,澆在雞的面上即成。服用時,食海馬、蝦仁和雞肉。
以上就是立冬養生吃什麼好 立冬養生食譜推薦。更多內容請繼續關注小編。
立秋後喝什麼湯養生 立秋後的養生湯推薦
冬季養生食譜
立冬時節養生總動員:飲食養生應溫補
立冬吃什麼肉有營養 立冬節氣哪些肉對身體好
立冬保健養生知識 立秋養生保健需要九防
孩子冬季吃什麼好 孩子冬季營養食譜推薦
冬季養生吃什麼好?推薦三種適合冬季養生的南方美食
冬季應該如何養生? 冬季養生茶推薦
節氣立冬養生要點 立秋節氣養生的四種方法
立冬後的飲食調養 立秋養生飲食的四個方案
夏季養生吃什麼好?推薦三大養生滋補食譜
2019立冬吃什麼水果養生 適合立冬吃的水果大全
冬季養精食譜推薦 冬季吃枸杞好不好
立冬節氣養生應該多吃哪些食物?
冬至吃什麼蔬菜好 冬至養生蔬菜推薦
2020立春養生食譜大全 立春養生菜譜製作方法
立冬養生知識 立冬養生食譜
冬天孕婦養胃吃什麼好?冬天孕婦養胃的食譜推薦
立冬如何養生? 養生要注意四調養
立冬後媽媽怎麼做可以讓孩子少生病 立冬養生指南
2019立夏吃什麼蔬菜好 立夏節氣養生蔬菜推薦
冬至吃什麼水果好 冬至養生水果推薦
立春養生遵循原則2018 立春飲食藥膳食譜推薦
立冬飲食養生有哪些注意事項?
立秋的飲食與養生 立秋吃什麼滋補品養生
立冬養生應該注意哪些方面?立冬養生可以選擇哪些食物?
冬季養生湯食譜
立冬養生食譜推薦
2020寒冬最適合吃什麼 2020冬天養生食物推薦
立冬時節如何養生?立冬時節是否可以多開窗?