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食用海鮮中毒事件時有發生，因此，在購買海鮮時，必須“動眼、動手、動鼻”，謹慎小心。那麼，海瓜子怎麼挑？下面一起來學習下吧。
挑選鮮活海瓜子，應觀察其貝殼是否緊閉而不易揭開。如果貝殼張開，用手觸之即可合攏，且貝殼內之物色澤淡雅，聞之有淡淡的海水腥味，則爲鮮活海瓜子；如果海瓜子外殼鬆弛易揭，口開時觸動殼仍不閉合，撥開貝殼發現液體渾濁且有比較濃的魚腥味，則表明海瓜子已死。
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