![海瓜子的清洗方法]( "海瓜子的清洗方法")
來自海水的海瓜子，降臨人間之時，並未脫去鉛華，身上滿滿的都是海里的沙子。要想作爲食材使用，就得給海瓜子“洗澡”——去沙。那麼，海瓜子怎麼去沙？下面一起來了解下海瓜子的清洗方法吧。
「如果時間充足」
海瓜子屬於貝類，比較常用的清洗方法是將海瓜子置於清水中，加食鹽適量，如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐乾淨了。
「如果時間緊迫」
如果沒有那麼多時間來處理食材的話，同樣是用鹽水浸泡，放在淡鹽水裏，順時針方向不停地攪動（方向不能弄亂），然後再換清水，用同樣的方法攪動，循環數遍，鹽水與清水輪換交替，直至水清無沙爲止。
