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醃製韭菜花,顧名思義,就是用過量的鹽來醃製韭菜花。而醃製韭菜花的做法十分簡單的哦。醃韭菜花,放鹽的多少很重要,這個一定要注意的哦。
正常來說,一斤摘乾淨的韭菜花最多加三兩鹽,口輕的還可以少放些。另外每斤韭菜花加進去一塊姜、一個梨。這樣醃製出的韭菜花會更加清香的哦。因爲醃韭菜花是食鹽醃製而成的,其中的鈉鹽成分比較高,所以,食用醃韭菜花不可過量,過多食用可使人罹患高血壓,加重心臟負擔,引發心力衰竭,出現全身浮腫及腹水的。
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