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醃芥菜疙瘩除了上面與大家分享的方法之外,還有不同的方法。有些媽友就嘗試了將芥菜疙瘩洗乾淨,瀝乾水分後,放進罈子,直接加入食鹽醃製。這樣的方法來得更加簡單方便。經過這樣的醃製,在吃的時候再取出來加入調料或者用來炒都可以。那麼在放食鹽的時候,應該放多少的分量纔是適合的呢?根據網友的經驗總結,十斤的芥菜疙瘩需要放一斤的食鹽,大家可以參考下這個比例。鹽太多了,芥菜疙瘩會很重口;鹽太少了,芥菜疙瘩會醃不透。所以,在醃製的過程中,應該把握好鹽的用量哦。
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