食用魚露注意事項

本文已影響6.05K人 

食用魚露注意事項

魚露味道鮮美,是可作醬油用的調味品。魚露有哪些食用注意事項呢?下面,我們就一起來了解一下。

1、魚露應置於避光陰涼處保存,貯存過久會出現結晶沉澱,但仍可食用,使用過程中,開啓後應低溫冷藏。

2、若發現魚露發黴白醭(細菌繁殖活動的結果),應立即重新熬製,過濾後方能再使用,以保持魚露的衛生。

3、魚露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色爲上品,如果是呈乳狀渾濁,即屬次品。


相關內容

熱門精選