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豬排飯是一種帶有亞洲特色的飯類料理。它是很多東亞地區的快餐主食,例如香港、臺灣、日本等 。然而,很多東南亞的國家,例如越南和泰國,都有正宗地道式的豬排飯。可見,豬排飯是多麼受到了人們的歡迎。
作爲主菜的豬排,常見的做法是以油炸爲主,當然也有些是煎的或烤的。炸豬排飯一般有兩種存在的形式,如果是快餐店裏的,一般是將炸好的豬排放在白飯上;如果是餐廳裏的,一般是將炸好的豬排與白飯分開,然後配上醬汁。前者適合當做工作餐來填飽肚子,後者適合在閒暇的週末裏慢慢享受。
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