本文已影響3.14W人
豬裏脊又分外脊和裏脊。處在脊背位置,脊背上面的是外脊,貫穿整個脊背,所以又稱爲通脊、 扁擔肉、 硬脊,是較嫩的瘦肉(肉店裏叫3#肉,有的人也把它叫裏脊);裏脊位於外脊下側,從腰子到分水骨之間的一條肉,呈長條圓形,一頭稍細,是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由於裏脊分量太少(一扇肉只有一條裏脊和外脊),做菜時往往用外脊替代裏脊。
要求其色澤紅潤,肉質透明,質地緊密,富有彈性,手按後能夠很快復原,並有一種特殊的豬肉鮮味。
猜你喜歡
豬裏脊怎麼做好吃
豬裏脊肉怎麼做好吃
豬裏脊怎麼切
豬肺怎麼挑選
怎麼挑選尤克里裏
豬肉怎麼挑選
最新文章
豬裏脊的營養價值
臘豬腳怎樣挑選豬腳
豬裏脊
豬裏脊肉段多少錢
五指毛桃煲豬骨怎麼挑選材料
怎麼挑選豬頭肉做醬豬頭肉
豬心怎麼挑選和清洗
豬裏脊爲什麼會炒硬
豬裏脊肉段是什麼
如何切豬裏脊肉好
怎樣挑選新鮮豬大腸
【豬裏脊肉怎麼做好吃】豬裏脊肉炒什麼好吃
豬裏脊肉段
怎樣挑選新鮮的豬肚呢
怎樣挑選牛裏脊 牛裏脊怎麼洗乾淨
豬裏脊肉切開發白是怎麼回事
怎麼挑選新鮮豬皮
豬肉燉土豆粉條怎麼挑選材料
豬裏脊肉段的做法
怎麼挑選新鮮豬肉
推薦閱讀
頻繁手淫易導致早泄發生?頻繁手淫有哪些危害
通輸卵管造影怎麼做的
小產後月經不來怎麼辦
減肥先瘦臉是什麼體質
尿毒症早期症狀
寶寶吃鈣能打預防針嗎
怎麼看嬰兒聰不聰明
縱隔腫瘤的治療方法有哪些
德爾塔變異毒株是新冠變異毒株嗎
秋季吃這些提高孩子記憶力 孩子怎麼吃堅果好
甲狀腺囊腫怎麼治療
感冒後能吃蒜嗎?感冒後的主要症狀有哪些
斜疝是什麼引起的
led燈泡瓦數選擇
帶小孩生病了累了的句子說說心情短語 寶寶生病很累的