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要想把孜然土豆泥做好，那麼在烹飪孜然土豆泥的過程中，需要將土豆充分蒸熟再搗爛成泥狀。不要小看這個步驟，如果沒有充分將土豆蒸熟，是很費力氣才能將土豆搗爛的。
土豆類似於番薯，是實心的，而且比較結實。我們可以先將土豆切成小塊，再放進高壓鍋內蒸，時間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋，時間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的時候要放上蒸網，把土豆和水完成隔開。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很輕鬆就能吧它搗爛成泥狀啦。
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