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美滋滋地包好包子、上屜蒸熟後,咬一口,卻還是生的。這日子沒法過了!那麼,韭菜蝦仁包子要蒸多久才熟?下面媽網百科即爲大家科普。
以直徑7釐米,一屜10個包子爲例,上汽後,葷料的包子要蒸35分鐘,素料的包子則要蒸25分鐘。韭菜蝦仁包子屬葷料包子,因此上汽後蒸35分鐘較爲穩妥。
麪粉類,包括包子、饅頭,一定要一次性蒸熟。否則回籠後再蒸,麪粉會呈黏糊狀,不管再蒸多少次蒸多久也熟不了。另外,如果蒸的時間未達標準,即便熟了,一開鍋,包子仍會塌陷。多蒸兩分鐘,等蒸汽完全冷下去後,再開鍋,最爲穩妥。
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