麪筋的營養價值
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麪筋是一道非常常見的家常菜，常聽說麪筋是一種營養價值很高的菜餚。那麼油麪筋的營養價值具體有哪些呢？吃麪筋對我們身體有什麼好處呢？媽網百科來幫大家分析一下。
1、碳水化合物：麪筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質，能儲存和提供能量，爲維持大腦功能提供必需的能源，調節脂肪代謝以及增強腸道等功效。
2、蛋白質：麪筋中蛋白質的含量也非常豐富，這種成分具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血等功效，有利於生長髮育。
3、脂肪：麪筋中含有豐富的脂肪，具有維持體溫和保護內臟的功效，爲身體提供必需的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增強飽腹感。
4、微量礦物質。麪筋中含有微量的鈣、磷、鉀、鈉等元素。這些微量元素能提高身體免疫力，作爲酶的激活物參與神經脈衝的傳遞，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
