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麪筋湯的主要材料是麪筋,麪筋是一種營養比較豐富的食材,它含有豐富的蛋白質,比瘦肉、雞肉和豆製品等食物中蛋白質的含量還要高,真正屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,對我們的身體有益。麪筋中還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素,幫助身體補充能量,增強體質。
我國的傳統醫學認爲,麪筋味甘性涼,有和中、解熱、益氣止煩渴等功效,適宜在體虛勞倦、內熱煩渴時食用,所以在夏季食用一些麪筋湯也是不錯的選擇。在其中加上一些營養豐富的配菜,比如芹菜、絲瓜等,還能增加營養價值,適合多數人羣食用。
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