人心果的食用注意事項

儘管人心果的營養價值非常高，但並非適合所有人食用的，食用不當，可能還會對自身造成健康影響。那麼，人心果的食用注意事項有哪些呢？

1、糖尿病患者，不宜食用。人心果含糖量非常高，尤其是葡萄糖，而葡萄糖能直接被人體吸收利用，糖尿病患者一旦食用，會造成體內血糖瞬間升高，從而引起身體不適。

2、不宜與海鮮同時食用。食用人心果時，不宜與與海鮮同時食用，否則會引起食物中毒。

3、不宜過量食用。食用人心果時，不宜過量食用，否則可引起消化系統的不良反應，造成消化不良。

4、質地較軟的人心果，應儘快食用。對於質地較軟的人心果，應儘快食用，不宜久藏，否則3天后就會變色長斑，就不能食用了。

5、還沒熟透的人心果，不能食用。還沒完全成熟的人心果，質地較硬，富含膠質和單寧，味道苦澀，此時還不能食用，可放置在米缸中5~7天，待逐漸成熟、質地變軟後，方可食用。

值得注意的是，好的人心果，其表皮摸起來有點粗糙，看起來有點像土豆，不要選那種表皮非常光滑的人心果，這種人心果的營養價值反而不高。