武漢鴨脖子的特點

對於愛吃辣的人來說，麻辣鴨脖子是最好的零食了，武漢鴨脖子是武漢的特色小吃，它以香、麻、辣爲主，吃的時候不麻不辣，毫沒有辣味，可一旦停下來就是辣味無窮。鴨脖子鴨脖子講究涼着吃，喜辣的人喜歡把骨頭咬碎，細品慢吸，品嚐着脣齒留香的滋味。

如果是在炎炎夏日，男士就可以約上幾個哥們好友，一起聚聚會，幾根鴨脖子，幾杯啤酒，吃着鴨脖子聊聊天，別提多帶勁！如果是在冬天裏面，啃着鴨脖子，喝着白酒，立即胃口大開，同時又能夠驅寒保暖，辣味能夠幫助大開毛孔，讓大家吃得暖烘烘的哦。辣鴨脖子的特別之處在於無論吃多少都不會上火，而且還有養顏滋補的作用，對皮膚有好處，還有開胃解酒的功效，這是中藥香料的作用。

鴨脖子屬於悠閒食品，在很多地方都可以見到大家吃，但是需要注意的是，鴨脖子雖然美味，但是不適宜進食過多，因爲市面上不少的鴨脖子是採取零散作坊式製作，採用的原料可能不新鮮，或採用鹼液浸泡後的鴨脖子，製作過程則會加入很多色素和香精香料，食入後會導致頭暈、無力、腹瀉等症狀，誘發癌症的潛在危害也更大。因此媽網百科建議大家還是少點買這樣的一種零食，偶爾解饞是可以的，但是過多進食就不利於身體健康了。