武漢意大利麪的做法

意大利麪的做法非常講究，而作爲武漢意大利麪的熱乾麪又是如何製作的呢？下面我們就來一起學習一下吧。

主料：鹼麪條150克

配料：熱油15ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽5ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽2克，胡椒粉少許，醋2ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香蔥5克

做法：

1、芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然後加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調成味汁。

2、花生拍碎，辣蘿蔔乾和香蔥也切成碎末。

3、鍋中加入水，煮開，放入麪條，煮開後約3分鐘，麪條煮8成熟還保持硬心即可，控幹水，澆上一勺香油，然後用吹風機吹乾。

4、澆上芝麻醬汁和蒜味汁，撒上花生、辣蘿蔔乾和香蔥碎，拌勻即可食用。

這樣，美味的武漢意大利麪—熱乾麪就做好了。