糖友秋天怎麼補充?推薦四種降糖食譜
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秋天氣溫下降,很多人開始補充,補充秋天的脂肪。但是,患糖尿病能補充嗎?糖友秋天怎麼吃飯?
糖友秋天怎麼補充?
只要做得好,不僅可以打好營養基礎,還能增強機體抵抗力,防止病毒感染、舊病復發糖友也能貼秋膘。
選擇脂肪較少的肉
糖尿病患者不能把貼秋膘當作是讓自己放肆大吃的理由。對於糖尿病患者來說,攝入過多的優質蛋白不僅會增加腎臟的負擔,還會使身體積累過多的脂肪,增加腎臟疾病、心腦血管疾病等併發症的發病風險。
因此,糖尿病患者應選擇脂肪較少的魚肉、裏脊肉、去皮的禽肉等,每天的攝入量控制在50克~100克;還可以搭配適量的豆製品和蛋類,因爲豆製品不含膽固醇,可以減少脂肪和膽固醇的攝入,每天一個或兩個雞蛋,對控制膽固醇和膽固醇的代謝也能起到很好輔助作用。
每天一斤多的蔬菜
有的糖尿病患者認爲,貼秋膘只需要吃肉就可以了,其實還應該增加蔬菜的食用量。
每天一斤或大於一斤的蔬菜,可以爲糖尿病患者提供足夠多的維生素和礦物質,減少皮膚髮生潰瘍的機會,增加骨骼的健康。蔬菜中還含有豐富的膳食纖維,可以增加食物的飽腹感,增加胃排空的時間,對於肥胖的糖尿病患者來說,則可起到控制體重和減肥的效果。糖尿病患者選擇蔬菜,應首選深色蔬菜(所謂的深色蔬菜比如深綠色的、紅色的、紫色、橘色等),且應占到每餐飲食一半的量。
糖尿病患者選擇水果,應選擇升糖指數低的水果,如櫻桃、柚子、桃子、李子、芒果等,每天控制在200克以內。
秋季降糖食譜推薦
爲幫助糖尿病患者秋季降糖補充,推薦
蘿蔔枸杞粥
材料:米50克,蘿蔔50克,枸杞10粒。
做法:
1、蘿蔔洗淨切小塊枸杞洗淨。
2、大米清洗,加水煮粥。
3、加入蘿蔔塊和枸杞,中火再煮10分鐘就可以放入碗中。
功效:中醫歷來重視蘿蔔的消渴藥用保健價值。現代醫學研究資料表明,蘿蔔所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用,並有明顯的減肥作用。此外,蘿蔔還具有降低膽固醇、預防高血壓、冠心病的作用。對於糖尿病患者來說,經常服食蘿蔔汁及蘿蔔製作的食物,是大有裨益的。枸杞補腎養精,治療非胰島素依賴型糖尿病效果好,特別適合中老年糖尿病患者食用。
仙人掌番茄湯
材料:新鮮仙人掌20克,番茄一半,油、鹽適量。
做法:
1、新鮮仙人掌洗淨,刺去皮,切片西紅柿洗淨,切片。
2、鍋裏放油燒熱,下番茄塊炒軟,加水煮沸,放入仙人掌薄片,加鹽調味。
效果:仙人掌可以避免人體內積存太多葡萄糖,具有降糖的作用。特別是對非胰島素依賴型糖尿病患者,仙人掌可以有效降低血糖值,改善體內使用胰島素的性能,促進葡萄糖從血液進入人體細胞,轉化爲脂肪能量。仙人掌含有很多營養成分,是低脂肪、低糖食品,對人體健康非常有利,是控制糖尿病的理想食品。
黨蔘百合煮雞湯
材料:去骨雞肉3、2、黨蔘5克、百合10克、幹山藥5克、羅漢果5克、棗3張。
做法:以濃雞湯將諸料浸沒,盛於盅碗內,置水鍋中隔碗蒸熟,一小時左右就可以食用了。
效果:黨蔘、山藥補陰,百合滋肺陰力強,棗健脾益肺,羅漢果清熱潤肺化痰,而且雞五行屬金,性溫甘,進入肺脾,在此可以將藥力引入肺中,共同滋陰滋養肺的妙處。
百合秋梨羅漢湯
材料:百合10克,秋梨1克,羅漢果去殼取肉10克。
做法:把梨剝皮去心,把百合、羅漢果肉放進去,關於杯子裏,在碗里加入適量的清水,放入鍋裏把碗蒸45分鐘。
效果:羅漢果性涼爽,具有清熱潤肺、潤腸通便的效果,口感甜美,含糖量低,作爲湯飲料,一般不影響血糖值,是適合兒童和糖尿病患者的甜味劑。有糖尿病的朋友可以試試以上食譜哦
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