抗癌吃什麼好?好吃又抗癌的食物推薦
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很多人認爲吃零食是個壞習慣。其實,好的零食可以幫助穩定血糖,抵抗飢餓,減少暴飲暴食。更好的是,很多零食不僅好吃,還能抗癌。
1、黑巧克力
最新研究表明巧克力可以餓死癌細胞。更多的研究證明,巧克力有很多抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性是葡萄酒的3倍。多酚的含量是綠茶的4倍。你怎麼選擇?選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
2、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證明,毛豆還能抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆又嫩又甜,沒有可怕的加工過程。你怎麼選擇?選擇鮮綠色、堅固、無挫傷的豆莢,水煮即可。新鮮毛豆可保存約3天,冷凍毛豆可保存數月。
3、快樂果
美國癌症研究協會發表的研究表明,快樂果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中白藜蘆醇多,含量僅次於葡萄酒,可抗癌預防心血管疾病。其中植物固醇還能保護心血管健康。你怎麼選擇?選擇沒有調味的快樂水果,一天不要超過一瓶。
4、幹棗
幹棗富含膳食纖維,對預防腸癌尤爲有利。然而,最令人期待的是,它的大量抗氧化成分,如β胡蘿蔔素和花青素,可以保護身體免受自由基的傷害。最近也有研究發現,幹棗可以改變雌激素的代謝,因此可能會預防乳癌。你怎麼選擇?幹棗本身甜度高,應選擇不加糖或人造色素的。糖尿病患者和控制體重的人不應該吃。
5、全麥餅乾
全麥不僅食物纖維高,而且有飽腹感,也是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低與激素相關的癌症,如乳腺癌、前列腺癌的發生。你怎麼選擇?這取決於營養標誌。雜糧、多谷、五穀、高纖維、穀物等文字實際上與全麥無關,營養成分的前三項是全麥麪粉,是全麥餅乾。
6、蔓越莓幹
大量研究證實,蔓越莓可以治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現,蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。怎麼選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹。尤其要避免添加了高果葡糖漿的,否則可能會傷肝腎。
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