乳腺癌術後飲食需要注意什麼?乳癌術後多吃抗癌食物
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對於癌症患者來說,除了治療方法的選擇外,最重要的是飲食。一旦乳腺癌患者自身出現一定的營養障礙,加上各種治療方法,往往導致乳腺癌患者沒有胃口,從長遠來看,只會使病情越來越嚴重,難以治癒。
乳腺癌手術後應該怎麼吃?
乳腺癌的發生主要與體內雌激素有關,乳腺癌患者最不適合補充劑,包括外國乳腺癌患者甚至不敢吃人蔘,當然,在醫生的指導下可以適當補充,不是所有的腫瘤患者都適合,如何補充,或看中醫醫生,中醫醫生根據具體情況具體指導,盲目吃補充劑是有害的。
1、提供牛奶、雞蛋、魚、豆製品等易消化吸收的蛋白質食品,可提高身體的抗癌能力。牛奶和雞蛋可以改善放療後的蛋白質紊亂。
2.多吃甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜、蜂王漿等抗癌食物。
3.放療和化療患者一般應吃冷食和冷飲;但感冒患者應吃熱食。
4、飲食多樣化,注意色、香、味、形,促進患者食慾;烹飪食物應採用蒸、煮、燉的方法,避免食用難以消化的食物,禁止飲酒。
5、進食適量糖類,補充熱量。大劑量放射治療的患者,可使其體內的糖代謝遭到破壞,糖原急劇下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
6、因咀嚼、吞嚥、消化吸收困難和特殊營養元素缺乏而導致各部位腫瘤手術後,可根據情況給予不同的飲食,補充缺乏的營養元素,必要時給予複合營養元素,以增強患者的抵抗力。
7、維生素A和C防止細胞惡變和擴散,增加上皮細胞穩定性。C還能預防放射損傷的一般症狀,提高白細胞水平;維生素E能促進細胞分裂,延緩細胞衰老;維生素B1能促進患者食慾,減少放療引起的症狀。因此,我們應該多吃富含維生素的食物,如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀物、豆類和動物內臟。
乳腺癌術後飲食六大原則
1.適當吃補品
乳腺癌術後後,患者體質如果及其虛弱,可通過進食補品來給予益氣養血、理氣散結之品,鞏固療效,以利康復。很多食物也能夠大補,如山藥粉、菠菜、絲瓜、海帶、山楂、玫瑰花等,適當食用一些核桃、阿膠等滋補品有助於促進機體恢復。
2、合理忌口
乳腺癌術後應合理避免食用,如油炸、發黴、肉、厚味、辛辣、陳腐、油膩等食物應避免食用,因爲這些食物有助於火、痰和脾臟運輸。
3.選擇抗癌食品
有些食物既有食療又有抗癌作用,可以有針對性地選擇應用。民間用丁香、柿子治療食管癌、乳腺癌、肝癌等。實驗證實,它可以抑制致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤。日常生活中的大蒜、豆製品、綠茶等食物也是抗癌藥物。
強調辨證施食
乳腺癌和其他疾病一樣,患者陰陽偏好,寒熱虛實。食物也有冷、熱、冷、苦、酸、鹹的區別。熱證宜寒,冷證宜溫;五味入口,各有所歸,甘入脾,辛入肺,鹹入腎,苦入心,酸入肝。辛味溫散,如生薑、蔥白;甘味溫和,如山藥、芡實、麥芽糖;淡味滲利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀,如烏梅、山楂;鹹味柔軟,如海藻、昆布、牡蠣等。
五、飲食多樣化
多樣化的飲食有助於平衡營養,調節乳腺癌患者術後的食慾。飲食要平衡多樣,不偏食,不忌食,葷素搭配,粗細搭配。烹飪時,蒸、煮、燉,儘量少吃油炸食品。
6.強調營養均衡
乳腺癌病人"內虛"這是疾病發生和發展過程中的主要矛盾。癌症是由虛擬引起的,癌症是由虛擬引起的。食療的目的是確保乳腺癌患者有足夠的營養補充,提高身體的抗病能力,促進患者的康復,應以糾正和補充虛擬爲一般原則。所以《內經》說:"谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正。"在扶正補虛的指導下,乳腺癌患者的飲食療法應營養化、多樣化、均衡。正如《內經》所說:"五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充。"失去偏見是有害的。
乳腺癌術後食療配方
1.海帶蘿蔔湯
原料:海帶30g,白蘿蔔250g。做法:先用冷水浸泡海帶12小時,換水幾次,洗淨,切成菱形片,備用,白蘿蔔在冷水中浸泡一會兒,反覆洗皮,皮膚和根切成細條,用海帶菱形片放入砂鍋,加水,火煮沸,用小火燉至蘿蔔條腐爛,加入精鹽、味精、蒜末,攪拌均勻,倒入芝麻油。功效:軟散結,防癌。
山慈菇海鮮湯
材料:山慈菇30g,鮮牡蟎250g,鮮文蛤200g,煅蟹骨、海藻、水發海帶絲45g,2只活蟹,60只活蝦g,蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精。做法:製作人可以將山慈菇颳去外皮,洗淨,瀝乾,切成片;牡蠣洗淨,去掉邊緣;蛤蜊洗淨,去除沉澱物,用沸水燙傷牡蟎和蛤蜊。去掉剝肉。去除不可食用的腮肉和黑心。切成片;蝦去頭、尾、殼,洗淨;螃蟹洗淨,上籠蒸去蟹黃和肉;蔥洗淨切片;姜洗淨切片;鍛蟹骨研究結束;取牡蠣殼和蛤蜊殼水煮30分鐘,加入山慈菇、海藻、蟹骨末,再煎30分鐘,去渣留汁;鍋加熱油,加熱油,加入蔥姜炒香,加入蝦肉、蟹黃肉、牡蟎肉、蛤蜊肉、洗淨的海帶絲炒,加入黃酒、鹽翻幾下,加入藥汁、煮沸、加入味精等調料調味。
用法:患者可以一起吃飯,連續服用10-15天。功效:山慈菇海鮮湯能化痰消腫,軟堅散結,清熱利水。山慈菇生物活性研究表明,其化學成分(主要是菲類、聯苯類和少量苷類、木質素類和黃烷類化合物)具有抗腫瘤、抗血栓形成、降壓和抗菌作用。
三、海帶龜甲豬肉湯
材料:海帶120g、鱉甲60g、豬肉200g,胡椒粉、鹽、味精和洋蔥。適量生薑。方法:將龜甲切成小塊備用,將洗淨的豬肉切成小塊,放入沸水中焯水,加入一些料酒去除腥味;用熱水將海帶上升,清洗乾淨,切成絲、薑片、洋蔥片,將體質好的豬肉、海帶絲、龜甲、洋蔥和生薑倒入熱水砂鍋中,用大火煮 15分鐘,用小火燉90分鐘左右。
海帶龜甲豬肉湯具有抗癌作用。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,除了預防血管硬化和高血壓外,還具有抗癌作用。海帶中含有一種巖藻多糖物質,可以防止癌細胞的產生和發育。海帶與龜甲配伍,可祛痰活血,預防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病,特別是惡性腫瘤。中醫認爲,腫瘤本身是由氣滯、血瘀、痰凝引起的。惡性腫瘤通常是由疲勞和血瘀組成的。海帶龜甲豬肉湯利用海帶、龜甲祛痰、祛瘀、軟、散結的特點,起到防癌、抗癌的作用。
四、三七豬蹄湯
材料:三七(鮮)20克,當歸10克,王不留8克,豬蹄250克,紅棗5克,姜15克。製作:(1)將豬蹄洗淨,在沸水中煮2分鐘,撈出,過冷河(即在冷開水中浸泡),切成塊;清洗其他材料。(2)將所有材料放入鍋中,加入適量的清水,用文火煮2.5~3小時。調味調味品。
功效:促進血液循環,補充血液,解毒消除腫脹。適用於乳腺癌屬於血液缺乏和血瘀,疾病側乳房鈍痛,乳房腫塊硬,移動性小,疼痛;乳房皮膚變厚,皮膚變暗,乳頭高;乳頭經常流動血液,深紅色,灰色;舌頭暗,苔蘚薄白,脈弦細。
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