3大癌症與飲食習慣有關 預防癌症常吃6類食物
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癌症多爲惡性腫瘤,給人體健康和生活帶來很多煩惱和痛苦。提前做好防癌工作是相當重要的。所謂口入,食物飲食對癌症的發生和預防也很重要。
三大癌症與飲食習慣有關
1、腸癌
臺灣專家表示,紅肉炒或燒烤後,會產生異環胺類化合物,導致腸癌。另外,紅肉纖維含量低,容易引起便祕,影響膽汁和膽酸的中和,刺激腸上皮細胞,引起癌變。另外,根據研究,攝取動物性脂肪過多也會促進致癌物質的發生。因此,長時間坐着喜歡吃薯條的人是腸癌高危人羣。
2、胃癌
胃癌和腸癌是飲食習慣關係最密切的兩種癌症。據專家介紹,老一代胃癌比例高,年輕一代腸癌比例高。原因是老年人多吃醃製食物,年輕人的飲食習慣更西化。兩代人的飲食習慣有不足之處。另外,煙燻和醃製的肉類,如鹹魚、香腸、臘肉等,容易發生亞硝胺引起胃癌,所以不要吃。據統計,臺灣口腔癌患者中約8成都有長期咀嚼檳榔的習慣,2003年國際癌症研究總署將檳榔列爲第一類致癌物質。吃檳榔、吸菸、喝酒會刺激口腔,引起細胞變性,引起口腔癌。
預防癌症常吃6類食物
1、藍莓
藍莓中含有大量的抗氧化劑、維生素和微量元素。多項研究證實,藍莓具有保護心臟健康、預防癌症、增強大腦功能和改善視力的作用。
2、玉米
玉米的營養價值比麪粉、米好,常吃可預防動脈硬化、高膽固醇血癥、心腦血管疾病、癌症、高血壓等疾病。
3、蔥
蔥可防癌抗癌。香蔥中所含的果膠,可減少結腸癌的發生,達到抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
4、紅薯
紅薯中含有大量的賴氨酸、植物纖維、胡蘿蔔素氫表雄酮,有助於預防腸癌和乳腺癌。
5、南瓜
南瓜中含極豐富的維生素A、維生素C、鈣質和纖維素、色氨酸-P等,有利於預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,還是預防癌症的好食品。
6、香菇
香菇所含的香菇多糖體是最強的免疫劑和調節劑,具又明顯的抗癌活性,可使因患腫瘤而降低的免疫功能得到恢復,提高並調整機體內部積極防禦功能,是一種很好的預防癌症的食物。
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