薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎?孕婦吃薺菜煮雞蛋有什麼好處?
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薺菜煮雞蛋是節日必備的食物做法。每年農曆三月三日,家家戶戶都會去山上挖野菜煮雞蛋。這個習俗至今還保留着。那麼,孕婦能吃薺菜煮雞蛋嗎?孕婦吃薺菜煮雞蛋怎麼辦?
孕婦能吃薺菜煮雞蛋嗎?
孕婦不應該吃菜煮雞蛋。地菜中的提取物醇具有催產素等收縮子宮的作用,煎劑灌胃也有同樣的作用。如果孕婦吃地菜,很容易導致妊娠出血或胎動不安,甚至流產,所以孕婦不適合吃地菜煮雞蛋。
薺菜煮雞蛋的好處
地菜又稱薺菜,雖然是野菜,但營養豐富,含有大量胡蘿蔔素,B維生素和維生素C,鈣和鐵的含量也相對較高,具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫的作用。雞蛋富含蛋白質、卵磷脂和維生素A。這兩種動植物結合在一起,自然對身體非常有益。由於薺菜的諧音是收錢,人們將新鮮薺菜洗淨,捆成一束,放入雞蛋、紅棗、姜一起煮,剝蛋喝湯,不僅有一點財富和光環,還能預防疾病和健身。但需要注意的是,紅棗應在雞蛋煮熟後放入,以確保薺菜的香氣和藥用效果完全滲透到雞蛋中,使紅棗不腐爛、甜美可口。
薺菜煮雞蛋怎麼好吃?
煮地菜雞蛋的做法 準備材料:薺菜1、雞蛋12、適量水。
做法:
1、洗淨雞蛋和薺菜花。
2.雞蛋先用蒸鍋蒸(冷水煮12分鐘),或者直接用鍋煮。
3.蒸好的雞蛋只是完整的,不會爆裂,每個雞蛋都會破裂,方便入味。
4.將薺菜花和碎雞蛋放入鍋中,用中火煮10分鐘,關火,讓雞蛋在薺菜湯中燉幾個小時或過夜。每個雞蛋吃的時候都有淡淡的香味。
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