給準媽媽加油的食譜

生理特徵:孕婦比較舒適的時期。

妊娠初期妊娠反應逐漸好轉，基本適應身體變化，食慾開始增加，情緒逐漸好轉，精神也興奮，疲勞後似乎進入休息階段。

營養建議：營養補充的最佳時期。

胎兒生長髮育增快，特別是腦的發育，不僅重量增加，而且腦細胞的數量開始迅速增加，需要增加有利於大腦發育的營養物質，如磷脂和膽固醇等脂類。胎兒內臟系統開始分化，開始形成循環功能、肝、腎功能。加強胎兒各系統功能，加重母體負擔，增加需求和消耗。

【紅燒肉】

原料:

帶皮豬肉400g，花生油30g，醬油、精鹽各適量，材料酒30g，糖15g，材料少，蔥20g，姜20g。

製法：

1. 將帶皮肉去毛、洗淨，切塊；蔥切段，姜拍破。將切好的肉用醬油稍醃，再用油炸至肉皮呈棕紅色，撈出。

2.將肉放入鍋中，加入水、蔥、姜、大材料、醬油、精鹽、料酒、糖的大火燃燒後，去除浮沫，用文火煮到肉腐爛，變成醬油色。

特點:肥而不膩。

效果:蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質豐富，孕婦經常吃對胎兒健康非常有利。

【蔬菜海米】

原料:

蔬菜250米15g，薑絲少，花生油25g，糖、新鮮湯、精鹽各適量，味精少。

製法:

1.將油菜清洗乾淨，切片的海米用溫水浸泡。

2.炒勺點火，加油加熱，加入姜炒勺，加入油菜炒至斷生時的海米，加入精鹽、糖、新鮮湯，炒後加入味精，炒後放入盤子裏。

特點:清爽清爽，味道鮮美。

效果:孕婦吃，消除食慾，有利於胎兒的生長髮育和母體健康。

【核桃芝士】

原料

核桃仁200g、江米100g、糖250g、花生油300g(約25g)、水澱粉適量。

製法:

1.將核桃仁用水泡變軟，用竹籤挑出裏面的膜，洗淨的江米洗淨，用水泡2小時。

2.炒勺點火，加入花生油加熱，下核桃仁炸酥油，取出冷卻後和泡好的江米一起加水200g成漿。

3.炒勺着火，加入清水和砂糖沸騰，除去浮沫，倒入江米核桃漿攪拌，沸騰後除去浮沫，用澱粉粘稠，放入碗中即可。

特點:甜美。

效果:常吃核桃有益於大腦、補腎、潤燥、補氣、養血、滋養保健作用、孕婦食用。

【三鮮豆腐】

原料:

豆腐250g，蝦米10g，蘑菇250g，胡蘿蔔100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，醬油、味精、精鹽、水澱粉、高湯各適量，姜25g，蔥20g。

製法:

1.將豆腐洗淨切片的蘑菇洗淨，煮切片的胡蘿蔔切片的油菜洗淨，瀝乾的蝦米用溫水發出的蔥切絲姜切末。

2.勺子里加油點火，熱炒蝦米、蔥、姜、胡蘿蔔，加醬油、酒、精鹽、蘑菇，再炒幾次，加湯，加豆腐，燒開後加油菜、味精，燒開後用澱粉粘稠。

特徵:清淡宜人。

效果:含有豐富的植物蛋白質、鈣、鋅等，有利於胎兒的生長髮育。

【黃瓜蔬菜湯】

原料:

蔬菜10g，黃瓜100g，香油10g，精鹽、醬油、味精、高湯各適量，薑末15g，蔥末10g。

製法：

1. 將紫菜洗乾淨後，撕成片；黃瓜洗淨，切成片。

2.鍋內加入清湯，點火沸騰，加入薑末，沸騰後加入醬油、黃瓜片，燒開，去除浮末，下紫菜，用精鹽、味精調味，撒上香油，撒上蔥末。

特點：湯鮮醇、清淡。

功效：孕中期婦女食用，可獲得較全面的營養，有利於胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等器官的生長髮育。