營養專家:孩子吃魚很講究
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魚肉富含蛋白質和鋅、硒、碘等礦物質,是孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質,常吃魚能促進骨骼和肌肉快速生長。但是,給孩子吃什麼魚很講究。本市第三中心醫院營養科主任齊玉梅表示,小孩吃魚既要注意合適的種類,又要注意適當的食量。
齊玉梅最近澳大利亞醫學專家的研究表明,家長應該警惕鯊魚、箭、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚和鯡魚。因爲這些魚除了體形相對較大外,它們還是生命週期更長的食肉魚,其體內汞含量比其他魚偏高。孩子長期吃這種魚,體內汞含量很可能超標,而即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。
兒童適合吃什麼魚?齊玉梅表示,魚油含量高的魚含有豐富的ω-3脂肪酸,如三文魚、三文魚、三文魚、青花魚、巴薩和金槍魚,ω-3脂肪酸對大腦的成長起着非常重要的作用。這是因爲大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的,而Ω-3脂肪酸佔到了其中一半。多動症和朗讀困難與ω-3脂肪酸不足有直接關係。多項研究表明,朗讀困難的兒童補充ω-3脂肪酸後,朗讀功能明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預防兒童哮喘。對於富含魚油的魚的食用量,一般建議罐頭一週吃一兩次,新鮮的一週不得超過一次。此外,由於魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一,所以很多專家建議孩子一歲以上後再吃魚,這個時候孩子的免疫系統和消化系統發育得更好,容易接受魚。而對於家庭和自身有過敏史的孩子,比如溼疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等,可以等到孩子3歲後再吃魚。
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