食療營養專家助你提高免疫力
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空氣乾燥、氣候多變、氣溫起伏不定,致使空氣中的病原菌活躍,而使得人們易於感染疾病,尤其是呼吸系統疾病多發。
疾病的發生與否與人體免疫系統息息相關,只有增強人體的免疫功能,才能增加對疾病的抵抗力。
免疫力是人體的“防火牆”,是抵禦疾病的重要防線。一個人營養狀況的好壞和膳食結構的合理與否,極大地影響着人體的健康狀況。科學、合理、平衡的營養能從整體上提高機體免疫力,增強機體的抵抗力,達到去病防身之目的。
一個人良好的免疫能力需要攝入充足的維生素及礦物質來支持。體內如果缺乏維生素A、B1、B2、B6、B12、葉酸、維生素C、E,或是鐵、鋅、鎂以及硒,都會抑制人的免疫力。另外,攝取充足的蛋白質對提高機體免疫力起着舉足輕重的作用。
祖國醫學認爲,免疫力低下與氣虛有關,扶正則是指扶助抗體的正氣,是增強體質,提高抗體抗邪,抗病能力的關鍵。而調補脾腎、健肺是扶正的主要環節。
有助於提高免疫力的食物:黑木耳、香菇、靈芝、薄荷、大蒜、生薑、馬齒莧、茶葉、蘆薈、魚腥草、蒲公英、菊花、玫瑰花、甘藍、韭菜、金銀花、決明子、羅漢果、石榴、沙棘等。
幾種有助提高免疫力的食物
姜——姜可以刺激人體的免疫系統,能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛,還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質,能殺菌和抗黴菌,是治療風寒和流行性感冒的有效食品。
大蒜和洋蔥——蒜和洋蔥有抗菌、抗癌、增進身體耐力的作用。大蒜和洋蔥能促進細胞膜的流動,增進體力和免疫力。另外,大蒜具還有降低膽固醇的功能。
蕎麥——含煙酸,能促進機體的新陳代謝,增強解毒功能。
胡蘿蔔——增強人體免疫力,保護多種臟器。
花椰菜——常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力,且能提高機體免力。
大白菜——所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用。
茶——科學家發現,茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質。由於它能夠調動人體的免疫細胞去抵禦細菌、真菌和病毒,因此,可以使人體抵禦感染的能力提高5倍以上。
幾款有助免疫力提高的食療方劑
核桃蔥姜(茶)飲
原料:核桃肉、蔥白、紅茶、生薑各等分
製作方法:上述原料搗碎,水煎服,服後蓋被取汗。
食療功效:益腎、解表提高免疫力
適用於:風寒感冒,惡寒發熱
蔥白飴糖煎
原料:青蔥白,飴糖50克
製作方法:青蔥白切6段(每段6釐米長)用清水2碗煮沸,去蔥段,加雞蛋清1個,攪勻,分3次溫服。
食療功效:辛溫解表(飴糖有健脾胃之功)
適用於:感冒,咳嗽音啞,咽喉腫痛
冰糖蘿蔔汁
原料:白蘿蔔1個(200克左右)、冰糖25克
製作方法:將洗淨的白蘿蔔切(絲),加入冰糖及500ml水,旺火開後改文火煎30-40分鐘,每日1劑,當日分次服完。
食療功效:解毒、通便、止咳。
適用於:嬰幼兒感冒。
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