嬰兒應該喝適量的果汁
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果汁中含有豐富的維生素(特別是水溶性維生素)和一部分常量和微量元素,口感好,飲用方便,是男女老少鹹的飲料,適量飲用(每週3次以下,每次過150毫升)。但是,過量飲用會對健康產生負面影響。
1.飲用果汁過多,可能清淡胃酸,長期大量飲用,可能導致部分人羣,尤其是嬰幼兒和老年人,出現腸胃不適症狀,減弱消化和吸收能力。據調查,每天喝200毫升以上果汁的孩子中,很多人的身高、體重不僅沒有增加,還比其他同齡人低。這是因爲果汁飲料中含有過多的果糖、山梨酸等難以消化的成分,孩子長期攝入過多,容易慢性腹瀉,營養流失,影響孩子的成長髮育。
2.果汁在製備過程中,損失了一些營養素,特別是膳食纖維。而水果和部分蔬菜中富含的膳食纖維,對於預防和減少多種疾病,特別是防治胃腸系統病變很有好處。每天大量飲用果汁,並以果汁替代蔬菜和水果,可能造成人體缺乏膳食纖維。
3.果汁飲料是典型的酸性食品,其酸性的代謝產物在體內蓄積過多會導致所謂的“酸性體質”。有些果汁含糖量多,長期大量飲用容易超過能量攝取標準。另外,果汁飲料中的糖分吸收速度遠遠快於固體食物中等量的糖分,糖尿病和糖耐量低的人,大量飲用會增加血糖變動的風險。
4.果汁和水果飲料中的人工色素對人體有一定的負面影響。例如,哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢、神經性頭痛等多種過敏反應。對於兒童來說,人工色素容易沉澱在未成熟的消化道粘膜上,干擾各種酶的功能,會降低食慾,消化不良。
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