六種不科學的飲食習慣
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六種不科學的飲食習慣:①芹菜吃莖不吃葉。②黃瓜拌菜倒掉汁。③茄子吃肉不留皮。④葡萄酒與雪碧交換。⑤飲酒後喝濃茶。⑥蔬菜汁比蔬菜好。
①芹菜吃莖不吃葉。芹菜葉中維生素B1的含量是莖的17倍,維生素C的含量是莖的13倍,蛋白質的含量是莖的11倍,鈣的含量是莖的2倍……只吃芹菜莖不吃芹菜葉是不划算的。
②黃瓜拌菜倒汁。用黃瓜拌涼菜的時候,總是喜歡用鹽醃製,浸汁後再吃。黃瓜汁中維生素c的含量約佔總量的80%以上,倒出浸出的汁是最大的浪費。
③茄子吃肉不留皮。茄皮中維生素PP含量最高。維生素PP能增強人體細菌間的黏着力,保持微血管的堅韌性,防止其破裂。經常食用,對高血壓、動脈硬化、咯血、皮膚紫斑症有較好的療效。
④葡萄酒與雪碧交換。有人把雪碧和葡萄酒一起喝,這種喝法破壞了葡萄酒的原味,很遺憾。
⑤酒後飲濃茶。有些人認爲喝酒後喝濃茶可以解酒,但事實並非如此。喝完茶不僅不能解酒,還會對腎臟造成損害,茶鹼還能抑制小腸對鐵的吸收。
⑥蔬菜汁比蔬菜好。隨着榨汁機的普及,飲料汁開始盛行。蔬菜汁去除蔬菜纖維組織,失去了纖維素的作用。胃腸不好的孩子只喝蔬菜汁,長期對消化器官產生不良影響。此外,蔬菜汁在加工過程中混入空氣,空氣中的氧能夠氧化蔬菜的營養成分,降低營養價值。
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