婦科病食療:車前草煲豬小肚
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車前草煲豬小肚,作用清熱利溼清熱解毒,利尿通淋。民俗常見以醫治慢性膀胱炎,尿道感染,眼結膜炎,女性因寒溼而致的白帶多有異味等症。
原材料 鮮車前草60-90克(幹品20-30克),豬小肚200克,薑片3片。
車前草,性味甘、寒,入肝、脾、小腸經。含桃葉珊瑚疳、車後疳、熊果酸、維他命
素B1、C等。作用利溼,清熱解毒,明目,化痰。《藥性論》說它能“治尿血”,“明目,利小便,通五淋”。《滇南本草》記述它有“清脾胃溼熱,利小便,去除水腫”的功能。《生草藥性備要》覺得它能“治濁白”。
豬小肚,即豬膀胱。性味甘鹹、平,乳膀胱經。豬小肚在本治療法中做爲引經藥,與此同時也可緩解車前草之寒性削伐之性,有滋補功效。《本經逢原》說它能“治孕婦膀光傷”。
烹調 車前草洗淨,稍泡浸;豬小肚衝淨,用水澱粉不斷擦乾淨,再洗淨,切割成一小塊,一起與薑片放入瓦鍋內,添加冷水2000mL(約8碗量),文火煲沸後,改慢火煲一個三十分鐘。
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