韓國近一半泡菜生產商關閉是什麼原因 白菜價格漲了嗎
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韓國“泡菜危機”來了,泡菜是韓國餐桌上必不可少的標誌性食物,但是現在韓國近一半泡菜生產商關閉,大白菜價格飆升,一個月上漲近五成。那麼這是什麼原因?白菜價格漲了嗎?下面本站小編帶來介紹。
每年11月是韓國人制作泡菜的時間。今年泡菜製作季日益臨近,但受極端天氣等影響,白菜、白蘿蔔等泡菜原材料漲價,韓國民衆擔憂泡菜供應不足。韓國評級與數據公司的一項研究顯示,近幾年,受市場競爭壓力以及白菜持續減產影響,韓國1000多家泡菜生產商中,去年已經有近一半因爲業績不佳暫時甚至永久關閉。
爲此,韓國政府決定建立大型白菜存儲園區,以幫助中小泡菜企業解決生產和儲存空間不足的問題。
據美國《華盛頓郵報》網站22日報道,太白地處韓國的高山地區,通常氣候涼爽,所以是大白菜的夏季生產中心,而大白菜是韓國人必不可少的辛辣泡菜的重要成分。
但今年,由於夏季的極端高溫和降雨,地裏的大量大白菜打蔫變形。據地方當局估計,太白的收成加起來僅爲正常年份的三分之二。
報道稱,結果是,韓國各地的美食家們都感受到了泡菜危機的影響。韓國農水產食品流通公社說,本月的大白菜消費價格飆升至每棵7.81美元,而年均價格約爲4.17美元。
對於首爾的56歲家庭主婦宋玉景(音)來說,製作泡菜是一項重要的家庭活動。她說:“我別無選擇,只能花高價買大白菜。”韓國農村經濟研究院2020年的一項調查顯示,韓國人平均每週要吃7次這種辛辣的菜餚。
大白菜短缺不僅影響到家庭製作的泡菜,對商業生產的泡菜也構成壓力。
報道稱,韓國大象集團是韓國最大的泡菜生產商。該公司的發言人說,由於成本上升,該公司被迫從下個月開始將價格提高10%。在該公司的網店裏,最受歡迎的大白菜泡菜已經斷貨一個月。
報道稱,韓國農業部將這一情況歸咎於江原道高地的“惡劣天氣”,並且承諾採取包括進口在內的“一切可能的措施”來穩定價格。
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