教師節推薦飲食要"五多"有效預防職業病
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教師們根據自己的職業特點安排飲食,維持身體健康,防止職業病。
1、多食益腦食物
教師是腦力勞動者,腦力勞動會消耗大量的能量,因此,宜適當補充富含氨基酸的食物,如魚、牛奶、大豆及其製品,以保證精力充沛、思維敏捷。另外,吃含磷脂豐富的蛋黃、大豆、胡蘿蔔、魚、肉等能增強大腦的機能,提高工作效率。
2、多食養眼食物
教師的視力容易受到損害;上課時飛揚的粉筆灰易使教師患結膜炎等眼疾,經常感覺眼睛乾澀、發癢。因此,除注意正確用眼外,教師要多食具有養肝明目作用的食物,如羊蹄筋、羊肝、胡蘿蔔、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。
3、多食利咽食物
具有清熱解毒功能的蔬菜水果,如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等,對防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等則應少食,容易引起上火的油炸食物也不要多吃。
4、多食抗疲勞食物
教師長時間站立講課,下肢肌肉處於緊張狀態,產生的乳酸在下肢積聚較多,會出現雙腿沉重、酸脹等不適。故教師宜多食水果、蔬菜、豆類等鹼性食物,以消除疲勞。服用大棗、麥冬、桂圓、人蔘熬成的湯,也有消除疲勞的作用。
5、多食抗粉塵食物
教師在日常膳食中應適當多吃胡蘿蔔素豐富的食物,如胡蘿蔔、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃、杏等。胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,有預防塵肺病發生的作用。此外,可適量食用能排塵的食物,如黑木耳、豬血,這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵,從而防止粉塵對消化道的危害。
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