飲食應該注意什麼?吃飯注意腸胃疾病
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吃飯是補充日常人體所需營養的行爲,是少不了的,但衆所周知,吃太撐對我們來說並無好處,甚至還對我們的身體有害。根據專家研究,常人進食最好吃“七分飽”,即能補充所需營養,所不會吃撐。
飢餓感是出現是因爲我們的身體在提醒我們需要進食,那麼吃飯不吃飽,對我們又有什麼好處呢?的確,保持適度的飢餓感,對我們的身體有很大的好處。
我們吃飯首先要得到的是熱量,如果攝取的熱量不足,我們的身體就不能正常工作,所以吃飯時食物中含有的熱量很重要。特別是發育中的青少年,需要注意熱量的補充,需要攝取足夠的熱量,熱量根據性別、身高、體重、個別活動量不同,男孩需要約2150~2650卡,女孩需要約2100~2200卡。至於成人熱,建議保持在1800卡以下,最低不少於1000卡。
因爲人體每天熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝率,約佔了人體總熱量消耗的65~70%;第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%;第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%。換句話說,爲了維持身體的正常功能,必須維持一定的熱量。否則,熱量消耗後不能補充的話,健康會發出警告。
熱量過剩,不肥胖也累
相對來說,食物攝入量過多會導致熱量過剩,超過基本需求會導致脂肪細胞的堆積,長期以來會導致肥胖。至於攝入不均衡,身體內分泌系統會出現故障,有可能發展或加強依賴內分泌的癌症。研究表明,高卡路里、高脂肪的攝取量與癌症的發生率成正比。特別是年齡越大的人,血糖、血脂、膽固醇高、腎病患者,要注意不要吃得太多。老人味覺、咀嚼能力和胃腸功能差,吃得太多是對身體的一大負擔。因此,吃7分飽的話,平均減去3成的熱量,實際上不會違反滿足熱量需求的原則。例如,成年人每天減少3成的熱量,基本上從1800卡的熱量需求減少到1300卡,減少幅度有限,而且減少3成的熱量,應該平均分配到每天的3餐,相對來說,每餐減少有限,在合理的安全範圍內
7分飽,均衡飲食
專家表示,7分飽的份量,但要注意食物營養成分的構成,儘量同時具備日常飲食的5種營養素。五大營養素的攝取量必須平衡,否則會引起身體不適、過重、肥胖、營養不良或缺乏特定礦物質和維生素引起的疾病,直接影響健康和長壽。
集中精力吃飯,慢慢咀嚼,吃好身體
飽腹感,是人的本能,天生具備。但是,不同水平的飽腹感,必須集中精力吃飯。如果邊吃邊聊,或邊吃邊看電視,就很難感受到飽感的變化,從而不知不覺地飲食過量。
只有細嚼慢嚥,才能感受到自己對食物的熱情變化,飢餓感的消退,飲食速度的減慢,胃裏充實的感覺……只有這樣,才能感受到飽和度的差異。然後找到七分飽的點,把它當做日常食量。
吃水分多的食物可以讓胃早點飽,有助於控制飲食量。例如,喝八寶粥,吃湯麪,容易提前飽七分。此外,吃需要咀嚼幾次才能吞嚥的食物,如粗糧,可以放慢飲食速度,有助於感到飽腹,有助於控制飲食量。相反,細白柔軟,油多纖維少的食物會加快飲食速度,在不知不覺中多吃。
慢吃,吃好腸胃
不懂慢吃運動的人認爲,慢吃只是慢吃,這種理解是片面的,但從健康的角度來看,這種理解對身體也有好處。因爲慢慢咀嚼,慢慢飲食,確實對身體有好處。
現在生活節奏太快,很多人吃飯的速度也越來越快,很多食物不咬幾口就嚥下去,這很不好。
首先,飲食速度快容易引起肥胖,其次,飲食速度快會影響食物中營養的吸收效果,長期容易引起各種慢性疾病和營養不良,最後飲食速度快會引起一系列不規則的胃腸蠕動,容易引起胃腸疾病。如果慢慢咀嚼的飲食方式,可以提高營養吸收率,減少胃腸負擔,達到一定的減肥效果。
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