每天吃花生能保護心血糖值嗎?
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大家對於花生並不陌生,花生滋養補益,有助於延年益壽,民間稱之爲“長生果”,並且和黃豆一同被譽爲“植物肉”“素中之葷”,與牛奶雞蛋一樣,營養豐富各具特色。那麼,每天吃些花生可穩血糖護心臟,是真的嗎?
花生可以保護血糖值
的回答是肯定的。據營養學研究,花生營養豐富全面,含蛋白質、不飽和脂肪酸、胺基酸、維生素b羣、維生素e、胡蘿蔔素、鉀、鎂、鋅、鈣等,每天適量食用,可達到保健效果,特別是降低血脂和預防心血管疾病。
另據研究,如果將飲食中的紅肉換成花生,糖尿病的風險將降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃花生的話,一天的血糖值會穩定,不會太高。特別需要注意的是,糖尿病患者:糖尿病患者必須控制每天攝入的總能量,每天吃花生不要太多,最好由醫生指導。
花生的效果如下:
1、降低膽固醇:花生含有多種植物素,植物固醇妨礙腸道吸收膽固醇,減少膽固醇吸收的白藜蘆醇具有強大的抗氧化能力,可以預防膽固醇氧化沉積在血管壁上,抑制血小板的凝聚,預防血管壁產生斑塊
2、止血:花生維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生高50倍,對多種出血性疾病有良好的止血效果。
3、抗老化:花生含有維生素e和一定量的鋅,增強記憶,抗老化,延緩大腦功能衰退,滋潤皮膚。
4、預防腫瘤類疾病:花生微量元素硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可預防腫瘤類疾病,同時降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病化學預防劑。
附:豆乾炒花生:開胃,穩定糖,降低壓力,降低脂肪。
製作方法:
花生浸泡,在鍋裏放入水,放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、青椒、鹽煮,煮約50分鐘到花生軟糯,煮好的花生撈出瀝水。
蒜蔥切末,豆乾切粒。熱鍋涼油,放入蒜蔥炒。放入豆乾一起煸炒。
豆乾炒幹水份後加入煮好的花生一起煸炒。
加鹽,十三香,老抽,味道鮮的醬油炒到水乾就可以起鍋。
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