黑豆養生能每天吃嗎?
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黑豆營養豐富,其蛋白質含量高於肉、雞蛋和牛奶,其他營養素含量也非常豐富。經常吃黑豆,可以軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,特別是高血壓、心臟病、肝臟和動物等疾病。黑豆中蛋白質的含量是牛肉、雞肉和豬肉的兩倍以上,牛奶的12倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好。
黑豆蛋白的氨基酸組成與動物蛋白類似,其賴氨酸豐富,接近人體所需的比例,易於消化吸收。
黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸,熔點低,易於消化吸收,不會沉積在血管壁上。
黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起到維持細胞內外滲透壓力和酸鹼平衡的作用,可排除人體多餘鈉,有效預防和降低高血壓。
從中醫的角度講,黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、養血、補虛烏髮的功能。經常吃黑豆可以補腎氣,也可以補腎陰。黑豆除了回腎經,還進入脾經,有健脾益氣的作用。另外,黑豆還有祛水的作用,對一些水腫、面部紅腫的人,長吃黑豆有很好的利水作用。黑豆漿比大豆漿營養全面,其效果主要有烏髮養髮、潤膚美容、滋養肝腎、養血通乳的作用。
不過,因爲黑豆有補氣的作用,平時消化不太好的人,容易脹氣的人,還是應該少吃黑豆,或者不吃黑豆。
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