老年便祕患者的飲食療法
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1、仙人粥:取第一烏30~60g,先煎濃汁,去渣,然後用第一烏汁和米50g、棗5片人的鍋加水煮粥,服用時加點糖調味。這種粥可以補肝腎、益氣血、潤腸通便。現代藥理研究證明,首烏有降低血脂降低膽固醇的效果。這種粥適用於老年人血虛腸乾燥的習慣性便祕。適合高脂血症、血管硬化症便祕者。
2、無花果糖粥:無花果30g,米60g。首先用米煮粥,粥沸後放入無花果,服用時加入適量的蜂蜜即可。無花果清腸滋潤,治療痔瘡,蜂蜜也有滋潤腸道的效果。這種粥適用於。老人便祕,也是痔瘡患者。
3、脆粥:取酥油(牛奶或羊奶提取的油脂)20g、蜂蜜15g、米50g。先把米加水煮粥,沸騰後加入酥油和蜂蜜,直到粥變濃爲止。營養豐富,滋陰補血,滋潤生津。適用於肺結核、感染性疾病後期便祕等老年人陰虛勞損。
4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g,用熱水浸泡柔軟,去皮破爛,和米50g加水一起煮,沸後加入適量的冰糖,粥變濃就可以吃。甜杏仁微溫無毒,性滋養,潤腸乾燥養肺。此粥適於老人便祕而兼肺虛喘咳者服用。
5、柏子仁粥 :柏子仁10~15g去雜質,搗爛,同大米60g煮粥,服時兌入蜂蜜適量即成。柏子仁氣味清香,性偏潤滑,擅長養心安神,潤腸通便。對老人習慣性便祕兼心悸失眠、健忘者較爲適宜。
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