炒茶有什麼功效和作用 炒茶營養價值有哪些
本文已影響6.64K人
本文已影響6.64K人
炒茶通常指炒制後的茶葉。茶葉一般經新鮮採摘後,不能直接用於泡水,而是經過一系列炒制後,有些茶葉還需要經過發酵,才能沖泡飲用。炒制過的茶葉營養成分易於溶出,氣味清香,口感醇厚,而且利於保存,具有止渴生津、提神醒腦、減肥等功效。
功效作用
炒茶具有止渴生津、提神醒腦、減肥等功效。
止渴生津:
茶葉一般用水沖泡飲用,可快速補充水分,且茶葉中的維生素可刺激唾液分泌,可起到生津止渴的作用。
提神醒腦:
茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等物質可興奮中樞神經,起到提神醒腦的作用。
減肥:
茶水有助於油脂成分的排出,且有一定的利尿作用,減肥的人常喝茶有一定的減脂的效果。
營養價值
炒茶中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種,以下列舉茶葉中含量較多的組分:茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等,無機礦物元素主要有:鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
適宜人羣
大部分人羣均可飲用,尤其適用於口渴、睏倦、肥胖的人羣。
一般人羣:
炒茶一般可用沸水沖泡,是一種健康飲品,大多數人都是可以飲用的。
口渴的人羣:
茶葉一般用於泡茶,茶湯中含有大量水分,茶葉中含有的茶多酚等物質還可刺激唾液分泌,迅速緩解口渴。
睏倦的人羣:
茶葉中的咖啡鹼、茶多酚等物質可興奮中樞神經,起到提神醒腦的作用。
肥胖的人羣:
茶葉中的茶多酚、植物鹼等物質有助於脂質的排出,且茶有一定的利尿作用,可促進身體新陳代謝作用,肥胖的人羣適量飲用有一定瘦身的作用。
禁忌人羣
失眠的人羣、胃潰瘍的人羣不宜飲茶。
失眠的人羣:
茶中的咖啡鹼等成分可興奮中樞神經,失眠的人羣飲用後會加重失眠,所以不可飲茶。
胃潰瘍的人羣:
茶可刺激胃酸分泌,加重胃部不適,所以,有潰瘍的人羣不宜飲茶。
特殊人羣
孕婦不宜飲茶。
孕婦:
茶鹼會使孕婦心跳加快,排尿量增加,加重孕婦的腎臟負擔,所以孕婦不宜飲茶。
用量
炒茶一般一次取5-8g左右即可。
不宜同用
茶不宜與蛋白質含量高的食物一起食用,如羊肉、雞蛋,原因是茶中含有鞣質,鞣質可與蛋白質結合,使蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響蛋白質的消化吸收。
茶葉一般沖泡飲用,中國的茶文化博大精深,以下衝泡方式大家可以參考:取茶3克,衝入約150毫升開水,浸泡3分鐘後濾出茶湯,聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味;第二次衝入開水,浸泡5分鐘後濾出茶湯,依次嗅香、觀色、嘗味。可反覆沖泡多次,風味均不同。
溫馨提示
飯後不宜馬上喝茶,飯後馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、蛋白質等產生絡合反應,從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌,不利於食物的消化。正確的方法是餐後半小時後再喝茶會更好。
玫瑰花茶功效作用 玫瑰花茶營養價值有哪些
杏茶的營養價值及功效與作用有哪些
大麥茶的功效作用 大麥茶營養價值有哪些
黑豆茶功效與作用 黑豆茶營養價值有哪些
白茶的功效 白茶營養價值有哪些
炒麪粉的功效作用 炒麪粉營養價值有哪些
老鷹茶的功效和作用 營養價值 好處
茶餅的作用與功效 茶餅營養價值有哪些
茶油的功效與作用 茶油營養價值有哪些
桂花茶功效與作用 桂花茶營養價值有哪些
茶籽油的功效與作用 茶籽油營養價值有哪些
荷葉茶的功效作用 荷葉茶營養價值有哪些
花茶的功效與作用 花茶營養價值有哪些
肉桂茶功效與作用 肉桂茶營養價值有哪些
黑茶的作用與功效 黑茶營養價值有哪些
檸檬茶的功效作用 檸檬茶營養價值有哪些
紅茶菌的功效作用 紅茶菌營養價值有哪些
蕎麥茶功效與作用 蕎麥茶營養價值有哪些
薑茶的功效 薑茶營養價值有哪些
山茶油功效與作用 山茶油營養價值有哪些
香茶菜的功效作用 香茶菜營養價值有哪些
沙棘茶作用與功效 沙棘茶營養價值有哪些
龍井茶功效與作用 龍井茶營養價值有哪些
老白茶功效與作用 老白茶營養價值有哪些
黑苦蕎茶的功效和作用 黑苦蕎茶營養價值有哪些
綠蘿花茶的功效和作用 綠蘿花茶營養價值有哪些
炒黃豆的功效與作用 炒黃豆營養價值有哪些
柚子茶的功效作用 柚子茶營養價值有哪些
炒大米的功效與作用 炒大米營養價值有哪些
茶花的功效與作用 茶花營養價值有哪些