黃精燉雞有什麼功效 黃精燉雞營養價值有哪些
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黃精燉雞是以黃精、雞爲主要食材做成的菜,具有補充營養、補氣養陰、健脾的作用。
功效作用
黃精燉雞具有補充營養、補氣養陰、健脾的作用。
補充營養:
黃精燉雞含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分,能爲機體提供充足的養分,並能促進新陳代謝。
補氣養陰、健脾:
黃精燉雞中的黃精味甘性平,主入脾經,既能滋養脾陰,又能補益脾氣。
營養價值
黃精燉雞中的氨基酸、蛋白質豐富,而且還含有較多的維生素、微量元素,如維生素E、維生素A、磷、鐵、鉀、鈉等。
適宜人羣
大部分人羣都可以吃黃精燉雞,尤其適用於營養缺乏、脾虛的人羣。
一般人羣:
黃精燉雞的營養豐富,能夠補充營養,大多數人羣都可以吃黃精燉雞。
營養缺乏的人羣:
黃精燉雞含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分,能爲機體提供充足的養分,並能促進新陳代謝。
脾虛人羣:
黃精燉雞中黃精主入脾經,脾虛的人羣食用後可以健脾氣、益脾氣。
禁忌人羣
痰溼壅滯者、中寒便溏者、氣滯腹脹者不宜食用。
痰溼壅滯者:
黃精燉雞中的黃精滋補之性比較強,性味比較滋膩,容易生溼生痰,所以痰溼壅滯的人羣不宜食用,以免加重原有的病症。
中寒便溏者:
黃精燉雞中的黃精藥性滋膩,不易消化,中寒便溏者本身脾胃功能較差,食用後,會加重脾胃的負擔。
氣滯腹脹者:
黃精燉雞中的黃精有一定的補氣作用,氣滯腹脹者食用後會加重腹脹症狀。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
黃精燉雞是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受黃精燉雞的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
在鍋中加入雞塊、黃精、精鹽、胡椒粉炒至雞塊半熟,注入肉湯、料酒,大火燒開,小火慢燉收汁即成。
溫馨提示
黃精燉雞具有養生保健的作用,體質虛弱的人羣平時可以食用一些來調理身體,但是如果您身體強壯,就不建議多吃了,以免出現上火的情況。
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