怎樣識別鐵棍山藥的真假 教你識別假山藥的方法

本文已影響2.14W人 

商品包括毛山藥和光山藥。由於加工方法不同,外觀也不同。

怎樣識別鐵棍山藥的真假 教你識別假山藥的方法

毛山藥彎曲略扁,長15~30cm,直徑1。5~1。6cm,表面呈黃白色,有縱紋和根痕,偶爾可見淺棕色皮膚殘留。截面呈白色粉末狀。味道又甜又酸,嚼起來很粘。

光山藥,潔白,挺實光滑,兩端略平,斷面和味道與毛山藥相同。

市場假品山藥是用木薯或香薯加工僞造的。木薯加工的,外皮可見殘存的黑褐或棕褐色外皮,斷面中心部有木心,味淡,嚼之有纖維感,香薯加工的,外皮有時可見殘留的紅色外皮,斷面可見淺棕色斑點,味甜。

相關內容

熱門精選