有哪些飲食養胃的平民食物?飲食養胃應注意哪些細節?
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飲食養胃是衆多養胃方法中最可靠的一種。不規律的飲食習慣和不恰當的食物偏好會影響胃腸道健康,所以養胃應該從日常飲食開始。今天,讓我們來看看哪些最普通的食物可以幫助我們養胃。
平民食品飲食養胃
粥類。說到養胃,粥絕對是最好的選擇,很容易消化。早在古代,人們就已經注重喝粥對保健的作用。李時珍曾在《本草綱目》中記載過50多種粥,他說:每天,吃一大碗粥。空腹胃虛,谷氣便作,補不細,極其柔軟,與腸胃相得,飲食最好。意思是每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥來滋養腸胃,不會增加消化系統的負擔。
牛奶。味甘,性平,歸肺,胃經。補肺胃,生津液,潤大腸。適用於陰虛胃痛、津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍和習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。
捲心菜。具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的功效。可用於胸悶、口渴、咽痛、排尿困難、耳目不聰、睡眠不良、關節不良、腹痛等內熱引起的疾病。維生素C等成分具有止痛和促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜一起燉,可用於治療上腹脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍、紅豆、冬瓜、冰糖等。脾胃虛弱、脾胃虛弱者不宜多吃。
南瓜。《本草綱目》記載:南瓜溫、甜、脾、胃經絡,可補充氣、抗炎殺菌、止痛。富含果膠,能吸附細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,發揮解毒作用。同時,果膠可以保護胃免受刺激,減少潰瘍。
湯。養胃的首選不是粥,而是湯。湯不能是肉湯。肉湯也含有很多酸。蔬菜湯更好。菠菜、粉絲和雞蛋都可以上。加入一些雞精調味。
菠菜。味甘涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》稱之爲利五臟,通腸胃,解酒毒。菠菜能促進胃和胰腺分泌,增加食慾,幫助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動和排便。但菠菜草酸含量高,阻礙鈣的吸收。應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物一起食用,或烹飪前輕輕漂白去除草酸。
同時,養胃飲食要注意什麼?
飲食養胃的細節
改變你的飲食習慣。按時吃飯,坐着吃飯,不要站立或蹲着。不要吃辛辣、油炸、煙燻食品,如燒烤,不要吃酸、冷等刺激性食物,不要喝少喝濃茶、咖啡等。多吃芹菜、蘑菇等素食和粗纖維食品。
想要保證腸胃健康,就從日常飲食開始吧。
避免飲食不潔。幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要原因之一。潰瘍患者檢出率高達70~90%,潰瘍治癒後,細菌也消失了。潰瘍患者可通過餐具、牙具和接吻密切接觸感染。不潔的食物也是感染的原因之一。
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