寶寶補維c吃什麼效果好 補鋅吃什麼食物吸收好
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食物也有最佳搭檔,搭配對了食材,甚至有 1 + 1> 2 的效果,寶寶的營養吸收會翻倍,歲數小的孩子補鐵,補維c,補鋅搭配其它食物效果都很不錯,寶寶補維c吃什麼效果好?補鋅吃什麼?下面本站帶來介紹。
鐵對寶寶的生長髮育是及其重要的,嬰兒時期缺鐵,會對寶寶的神經發育造成不可逆的損傷,損害寶寶認知能力的發展,長期缺鐵還會導致寶寶免疫力下降。
想要給寶寶補鐵,除了給寶寶吃含鐵元素的食物以外,還能通過提高鐵元素的吸收率來實現。
維生素 C 與鐵一起食用,可以促進寶寶對植物性食物中鐵的吸收利用。
常見的食材中,柑橘類、大白菜、西藍花、番茄等蔬果都是維生素 C 的豐富來源。
紅肉和動物肝臟中含鐵比較豐富,是補充鐵元素的不錯選擇。
媽媽可以把適合補鐵的食材和含維生素 C 的食材放在一起吃,不僅可以提高膳食中鐵的吸收率,還能讓輔食本身的口感更加豐富哦。
推薦食譜:「番茄胡蘿蔔燉牛腩」
食材:牛腩、胡蘿蔔、番茄、薑片
步驟:
1. 將牛腩切小塊,放入鍋中,加水沒過,開火煮沸撇去浮沫後取出備用;
2. 將焯水後的牛腩和生薑片一起放入壓力鍋,加熱水沒過食材(用壓力鍋煮牛腩縮短時間,讓牛肉口感更嫩);
3. 高壓鍋煮牛腩時,將胡蘿蔔、番茄切小塊備用;
4. 牛腩煮好後,將胡蘿蔔和番茄放入高壓鍋內,再煮約 15 分鐘至胡蘿蔔酥軟;
5. 最後將食材從高壓鍋內取出,換一隻鍋轉移明火上,收汁變稠即可食用。
鋅和蛋白質一起吃,提高吸收率
鋅元素參與了人體的大多數代謝活動,寶寶偏食、厭食、生長髮育緩慢都與缺鋅有關係哦。
通常情況下,植物類食物中含有的植酸會干擾寶寶對鋅的吸收,而富含蛋白質較多的動物類食物,反而可以促進鋅在體內的吸收。
所以,含蛋白質較高的食物同含鋅的食材同食,是增強寶寶對鋅吸收的好辦法。
鋅在食物中分佈比較廣泛,貝殼等海產品、紅肉、動物內臟、燕麥、芝麻、花生、蘑菇等食物是鋅的良好來源,乾果類、穀類胚芽和麥麩中鋅的含量也非常豐富。
豆類、堅果類、奶類、禽類中蛋白質的含量比較豐富,是比較理想的蛋白質來源。
推薦食譜:「肉末菌菇豆腐濃湯」
食材:豬肉糜、豆腐、蘑菇、香菇適量
步驟:
1. 豆腐劃成小塊,蘑菇和香菇切末備用;
2. 鍋內放少許油,再依次放入豬肉糜和菌菇末煸炒斷生;
3. 加入適量熱水後再將豆腐塊倒入,可以稍許翻動下讓豆腐變碎;
4. 在出鍋前,用適量生粉勾芡,讓湯汁更濃稠。
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