一份看了就懂的兒童飲食補充指南 寶寶就該這樣吃
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9月是新學期開始的時候,孩子又要投入緊張的學習。沉重的學業往往是孩子過度使用大腦,作爲監護人如何爲孩子補充大腦?不如,今天就來一起了解了解具有補腦作用的食物都有哪些吧。
孩子補腦吃什麼
海帶:海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
花生:花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
牛奶:牛奶是近乎完美的營養品。富含蛋白質、鈣和大腦所需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被吸收,是大腦代謝不可或缺的重要物質。另外,還含有對神經細胞非常有益的維生素B1等要素。用腦過度失眠時,睡覺前喝一杯熱牛奶有助於睡覺。
雞蛋:大腦活動功能、記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處是蛋黃中含有豐富的卵磷脂被酶分解後,產生豐富的乙酰膽鹼,進入血液很快就會到達大腦組織,提高記憶力。國外研究證明,每天吃一兩個雞蛋可以給機體提供足夠的膽鹼,這對保護大腦和提高記憶力有很大好處。
橘子:橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。
兒童補腦吃什麼
鹹食物:人體對鹽的生理需求極低,大人每天7克以下,兒童每天4克以下就足夠了。經常吃鹹食物會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態,記憶力下降,腦過早老化。
含有過氧脂質的食物:油溫在200℃以上的煎食品和長時間暴露在陽光下的食物,如薰魚、烤鴨、烤鵝等含有很多過氧脂質,在體內積累,損傷代謝酶系統,促進腦早衰和癡呆症。
含鉛食其他礦物鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位,是腦細胞的大殺手。含鉛食物主要是爆米花等,無鉛松花蛋的含鉛量不等於零,只是低於相應的國家標準,不應該大量食用。
含糖、味精多的食物:糖精攝取過多會損害腦細胞組織的味精少量食用是安全的,但1歲以內的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好不要吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃則會引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發展。
最後,早餐對孩子來說也很重要。
兒童早餐如何吃
一天的計劃是早上,對於長大的兒童來說,早餐很重要。目前,市場上有許多聲稱營養健康適合兒童的穀物早餐。事實上,與家庭製作的穀物相比,這些兒童早餐的穀物含糖量高85%,膳食纖維含量少65%,鈉含量高60%。此外,增加了許多不必要的熱量,這無疑會導致兒童肥胖。
孩子食慾小,很多孩子每天都厭倦吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每週變來變去,可以起到很好的效果。
好的早餐,不管是中餐還是西餐,都可以在10分鐘之內做好。西餐食品可以用牛奶烤全麥麪包,麪包和牛奶可以同時加熱,只需3~5分鐘就可以加入速食燕麥片和混合穀物片,再榨一杯新鮮果汁5分鐘。中餐可以在第一天晚上準備包子、煎餅等,早上加熱,同時準備一碗熱豆漿,三五分鐘就夠了。
只要保證低油低糖,有主食、豆製品或肉類或牛奶、蔬菜水果,都是合格的早餐。
合理安排飲食,爲孩子的學業加油。
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